Ternera moruna con timbal de verdura y patata cocida
grego&monica @gregomonica
Receta muy sabrosa muy rica por cierto la carne la compré con el aliño echo ese punto no es mío
Ternera moruna con timbal de verdura y patata cocida
Receta muy sabrosa muy rica por cierto la carne la compré con el aliño echo ese punto no es mío
Paso a paso
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Lavar y cortar las verduras en tiras y ponerlas a pochar en un wok. Primero añadimos la cebolla seguido los pimientos y por último la berenjena y el calabacín
- 2
Por otro lado ponemos las patatas a cocer. Para saber si están hechas las pinchamos con el cuchillo para saber si están cocidas las pelamos y las cortamos a láminas de un centímetro más o menos.
- 3
Ponemos la carne de ternera en la sartén y la sofreímos. Una vez casi sofrita le añadimos un vaso de vino de los de cortado y lo dejamos reducir. Terminados los tres pasos nos disponemos a emplatar
- 4
En el plato ponemos el molde colocamos una lámina de patata, salsa de piquillo y las verduras salteadas y otra láminas de patatas. La terminamos con la salsa de piquillo, colocamos la carne y le ponemos un poco de salsa de adorno y a degustar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A grego&monica le encantará ver cómo quedó.
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