Alfajorcitos de maicena

Cortar la manteca que debe estar a temperatura ambiente en cubitos, batir hasta formar una crema.

Luego de batir la manteca incorporar el azúcar impalpable y la maicena. Batir hasta formar una masa homogénea.

Ya obtenida la masa, agregar las yemas una por una y la esencia de vainilla,mezclar bien.

Por ultimo incorporar el harina con el polvo para hornear bien tamizados, es muy importante que en este paso lo mezclemos a mano! Unir bien todos los ingredientes.

Ya obtenida la masa dejar reposar en la heladera por 30 minutos

Pasados los 30 min retirar de la heladera Y con un cortante redondo formar las tapas.

Poner las tapas en una asadera previamente enmantecada.

Llevar al horno por 10 min O fijarse cuando estén por dorarse y sacarlas. Dejarlas enfriar Y rellenar con dulce de leche Y luego cubrir los bordes con coco.