Crepes de Nutella y Banana
carunovi @carunovi
Este plato no es usual ni común encontrarlo en Panamá, de hecho es común encontrarlo en puestos de Crepes & wafles en la calles de Holanda, Alemania, países bajos. Si que puedes encontrar en Panamá, restaurante especializados que lo ofrecen, pero no lo comemos frecuentemente, de hecho seguro la gran mayoría de la población jamás lo probo. Mi receta es por volumen en partes iguales, harina, huevo y leche.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En la licuadora, licuamos los huevos con la leche, unos 15 segundo. Agregamos la harina y damos 15 segundos más, ahora el azúcar, sal, mantequilla, vainilla, canela y clavo de olor, licuamos 5 segundo y estamos listo para ir al sartén.
- 2
Sartén para crepes, de bordes de 1cm; 1 cdta de mantequilla untamos todo el fondo y agregamos suavemente en círculos hasta cubrir todo el sartén con una capa delgada.
- 3
Cuando el borde esté dorado y se despegue es momento de virar la crepe. aprovechamos y untamos al gusto la Nutella en una mitad y encima agregamos los trozos de guineo, cerramos con la otra mitad doblándola encima, y doblamos a la mitad nuevamente para lograr el cuarto, tal cual lo vez en la foto. Deberás ayudarte de una espátula de al menos 12cm plástica.
- 4
Opcional rociarle azúcar impalpable y acompañarla de crema batida con fresas, pero para mi gusto ya es mucho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carunovi le encantará ver cómo quedó.
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