Paso a paso
- 1
Re fácil... en un bol mezclar la harina con la sal y formal una corona agregando en el medio de a poco el agua e ir mezclando hasta obtener una masa casi húmeda ni seca, ni húmeda, sin amasar.
- 2
En una olla agregar el aceite a fuego fuerte y cuando está caliente incorporar la masa en el aceite, esperar 15 segundos aproximadamente y dar vuelta (debería estar apenas tostadito)
- 3
Al dar vuelta con una espátula de madera (con esa se trabaja todo el tiempo) se parte la masa en dos. Al dar vuelta otra vez la masa se parte en 4 y así sucesivamente.
- 4
Todo hasta que se vaya formando pequeñas pelotitas de harina.
- 5
Retirar del fuego y servir frío o caliente con cocido quemado. Leche o café con leche.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Di Paris le encantará ver cómo quedó.
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