辛子二個麩(カラシニコフ)

辛子二個麩(カラシニコフ)-レシピのメイン写真

辛子二個麩(カラシニコフ)

バカレシピプロジェクト @cook_40078531

噛むと中から辛味のある汁がじゅわっとでてくる、食感の楽しい一品です。
このレシピの生い立ち
だじゃれシピ第一弾です。
第二弾もお楽しみに。

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材料

もち麩 10個
辛子粉小さじ1
だし汁 200cc

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作り方

1
からし粉に40℃ぐらいに冷ましただし汁を注ぎ、よく混ぜて辛子汁を作る
2
もち麩を投入し40分ほど浸して戻す
3
爪楊枝に二個ずつ刺し、少量の油をひいたフライパンで表面を焼く
4
焼き目がついたら裏返し、皿に盛って余った辛子汁をかける

コツ・ポイント

もちろん、チューブ入りの辛子を溶いてもできます。
焼くとある程度辛味が飛ぶので、辛くなりすぎません。逆に辛いのが好きな人は、別途練り辛子をつくっておいて最後につけて食べるといいですよ。

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2016/02/27 16:10に公開

Tokyo

料理は笑顔をつくる魔術であり、科学であると思います。つくって楽しいレシピをご紹介したいです。個人サイト⇒ http://qbfox.net/

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