Mod de preparare pentru friptură:
Se porționează carnea și se pune într-un vas. Se adaugă peste ea ceapa și usturoiul tocat, condimentele, vin și unt. Se omogenizează totul, se pune în punga magica, se leagă punga la gură și se pune în tavă, se fac câteva găuri în pungă cu o scobitoare și se lasă în cuptor, la foc potrivit pentru circa o oră. Când carnea este făcută se rupe punga deasupra și se mai lasă preț de câteva minute, apoi se oprește focul.

Mod de preparare pentru garnitură:
Se toacă ceapa verde, se pune în tigaie cu unt și se lasă la foc potrivit să se pătrundă bine după care se adaugă mazăre, sare după gust și se fierbe la foc mic cu capac să se pătrundă și să se întrepătrundă gusturile. Se mai poate adăuga și o căniță de apă dacă mazărea este prea dură.