Într-un bol topim ciocolata amăruie cu untul. Punem bolul peste o cratiță cu apă care fierbe, lăsăm ciocoata să se topească la foc mic și amestecând în continuu. După ce s-a topit ciocolata luăm de pe foc și adăugăm zahărul pudră. Amestecăm bine cu un tel.

Adăugăm ouăle separat unul câte unul, pe urma gălbenușurile și amestecăm bine. Adăugăm făina, esența de vanilie și praful de sare.

Ungem formele de brioșe cu unt și punem aluatul în aceste forme. Umplu fiecare formă pe trei sfert.

Punem în cuptorul preîncălzit la 170 grade C pentru 7-8 minute. Se servește cu înghețata! Le decorăm după plac.