Începem prin a pune apa la fiert să de-a în clocot, adăugăm și sarea și o mână de mălai lăsăm să fiarbă bine mestecând în continu apoi încet, încet adăugăm tot mălaiul și amestecăm în continu pentru a nu se prinde de oala (a nu se afuma).Dacă mai este necesar mălai mai adăugați eu am pus cantitățile aproximativ eu fac la ochi nu am o cantitate anume. După ce am terminat mămăliga de făcut într-un bol sau o tigaie în cazul meu se pune un strat de mămăligă altul de brânză și iar mămăligă.

În cazul meu dacă este într-o tigaie punem la foc lent încă pentru 3 min acoperit cu un capac să se derite brinza și oprim focul,(Dacă ESTE ÎNTR-UN VAS DE CUPTOR Îl INTRODUCEM În CUPTOR LA FEL Pentru 3 MIN Să SE RASCOACA UN PIC Și Îi VA DA UN GUST MAI BUN),cam așa se face bulzul de mămăligă, rezultat final în poze.