Începem prin a toca mărunt legumele pe care le avem proaspete. Se pune la călit ceapa și usturoiul până devin aurii. Se adaugă apoi morcovul și ardeiul. Dacă aveți mazăre și porumb congelate, sfatul meu este să le puneți tot acum la călit. Dacă sunt din conserva le puteți adaugă după ce orezul este pe jumătate fiert (dacă le puneți de la început, ele fiind deja fierte, se vor sfarma) după ce legumele s-au înmuiat puțin, adăugăm orezul, nespălat și îl călim pentru 3 min.

Adăugăm apa sau supa și lăsam la foc mic pentru aprox 25-30 de min. (dacă nu avem supa caldă și folosim doar apa, aceasta trebuie să fie caldă) Timpul de fierbere variază în funcție de tipul de orez. Puteți încerca câteva boabe după cele 25 de min și vedeți dacă mai trebuie lăsat la fiert. După ce lichidul este absorbit de tot de orez și aceasta este fiert, adăugăm sare și piper după gust și pătrunjelul tocat mărunt.

Vreau să precizez ca întotdeauna la o parte de orez, punem 4 părți de apa. Am vrut să împărtășesc asta cu cele care nu știu deja, pentru ca și eu am încercat o grămadă de rețete până am găsit una care să-mi placă. Veți obține un orez cremos și nu uscat sau prea apos :)

Sfat: dacă doriți să folosiți supa la aceasta rețeta, o puteți obține astfel: punem la fiert carne de pui, aripioare, pulpe, ce doriți. După ce am adunat spuma, adăugăm un morcov, o jum rădăcina pătrunjel, o felie de țelină, o jum rădăcina de păstârnac, și o ceapa, toate întregi. După ce au fiert bine, strecurăm și păstrăm supa pentru a prepara orezul.