Baked Spinach with Cheese (Italian) ผักโขมอบชีส
เป็นเมนูที่ผมชอบกินมากๆ ไปที่ไหนถ้าเป็นร้านอาหารโซนอิตาเลี่ยน จะชอบสั่งมาทานตลอด ด้วยความที่ชอบกิน เลยทำเองเลยคร้าบบบบ จะได้ประหยัด อีกอย่างคือ มันจุใจเราด้วย ค๊าบ❗️
Baked Spinach with Cheese (Italian) ผักโขมอบชีส
เป็นเมนูที่ผมชอบกินมากๆ ไปที่ไหนถ้าเป็นร้านอาหารโซนอิตาเลี่ยน จะชอบสั่งมาทานตลอด ด้วยความที่ชอบกิน เลยทำเองเลยคร้าบบบบ จะได้ประหยัด อีกอย่างคือ มันจุใจเราด้วย ค๊าบ❗️
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
Bechamel Sauce : ตั้งหม้อใส่เนยเปิดไฟกลาง เมื่อเนยละลายใส่แป้งลงไป คนจนกระทั่งแป้งกับเนยผสมเข้ากันดี (roux)
- 2
เติมนมสด คุกกิ้งครีม ปรุงรสด้วย เกลือป่น พริกไทยดำ ลูกจันทร์ป่น แล้วคนส่วนผสมให้เข้ากัน เคี่ยวจนกระทั่งงวดพอดี (ไม่ข้นมากไม่เหลวมาก สามารถนำไปคลุกกับผักโขมที่ผัดแล้วได้) ปิดไฟ นำยกลงจากเตา ถ่ายใสภาชนะ พักไว้
- 3
ผักโขมอบชีส : นำผักโขมแช่แข็ง มาพักไว้อุณหภูมิห้องให้พอนิ่มบีบน้ำส่วนเกินออกให้หมด แล้วนำมาหั่นเป็นท่อนๆ พักไว้
- 4
วอร์มเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส
- 5
ตั้งกระทะเทปร่อน ไฟกลาง ใส่เบคอนลงไปเจียวให้สุกหอมพอประมาณ (ไม่เอากรอบแข็ง) จนมีน้ำมันออกมา ใส่เนย และน้ำมันมะกอกลงรอให้ร้อน ผัดหอมใหญ่ให้สุกใส จากนั้นจึงนำกระเทียมผัดตามให้หอม แล้วปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทย และออริกาโน่ ตามชอบ
- 6
เร่งไฟแรงให้ร้อน ใส่ไวน์ขาว ลงไปรอจนหมดกลิ่นแอลกอฮอล์ เปลี่ยนเป็นไฟกลาง ใส่ผักโขมลงไปผัดให้เข้ากัน เติม Bechamel Sauce ตามชอบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วชิมรสอีกครั้ง (สามารถปรุงเพิ่มได้ตอนนี้) จากนั้นนำถ่ายภาชนะสำหรับนำเข้าเต้าอบ
- 7
โรย พาสเล่ย์สับ พาร์มีซานชีส และมอสซาเรร่าชีส ตามลำดับ นำเข้าอบที่ไฟ 180 องศาเซลเซียส นาน 15 นาที หรือจนกระทั่ง หน้าชีสเบิร์นสวยงาม ปิดไฟ นำออกจาก เตาอบ เพื่อเสิร์ฟ
รูป Cooksnap
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น