Soto Medan gurih

Name: Soto Medan gurih
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bumbu halus :; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1/2 sdt jinten (disangrai); 1/2 sdt ketumbar (sangrai); 1 sdt lada; 3 buah kemiri (sangrai); 1 cm jahe; 1 cm lengkuas; 3 cm kayu manis; 3 buah kapulaga; 1 batang sereh; 2 lembar daun salam; Bahan nya :; 500 gram daging sapi (saya pakai daging sengkel); 500 ml santan cair; 150 ml santan kental; 2 cm lengkuas (geprek); 3 lembar daun salam; 3 batang sereh (geprek); 500 ml air mineral (disesuaikan saat masak); Gula (secukup nya); Garam (secukup nya); Kaldu jamur 1 sdt (totole non msg); Bahan pelengkap :; Jeruk nipis; Bawang goreng; Tomat; iris Daun bawang; Sambal

Aisha Ginting @cook_17383389

Jakarta

Karena kebetulan suami orang Karo, Dan suami kangen soto medan, jadi lah bikin soto medan untuk suami. Membuat nya pun mudah dan tidak makan waktu. Selamat mencoba 💫

Lebih banyak

Soto Medan gurih

Aisha Ginting @cook_17383389

Jakarta

Karena kebetulan suami orang Karo, Dan suami kangen soto medan, jadi lah bikin soto medan untuk suami. Membuat nya pun mudah dan tidak makan waktu. Selamat mencoba 💫

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bumbu halus :
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1/2 sdtjinten (disangrai)
1/2 sdtketumbar (sangrai)
1 sdtlada
3 buahkemiri (sangrai)
1 cmjahe
1 cmlengkuas
3 cmkayu manis
3 buahkapulaga
1 batangsereh
2 lembardaun salam
Bahan nya :
500 gramdaging sapi (saya pakai daging sengkel)
500 mlsantan cair
150 mlsantan kental
2 cmlengkuas (geprek)
3 lembardaun salam
3 batangsereh (geprek)
500 mlair mineral (disesuaikan saat masak)
Gula (secukup nya)
Garam (secukup nya)
Kaldu jamur 1 sdt (totole non msg)
Bahan pelengkap :
Jeruk nipis
Bawang goreng
Tomat
irisDaun bawang
Sambal
Emping
Kecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging sapi sengkel dengan air mineral.
2

Masukkan daun salam, sereh dan lengkuas nya. Rebus daging tersebut hingga empuk. Dan diamkan selama 30-40 menit.
3

Tumis bumbu halus dengan daun salam, sereh, kapulaga, kayu manis hingga harum. Masukkan gula, garam dan totole, dan koreksi rasa.
4

Masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi kedalam rebusan daging.
5

Karena air rebusan berkurang,masukkan santan cair, rebus kembali sampai bumbu meresap. Koreksi rasa, kalau ada yang kurang pas, boleh ditambahkan gula, garam dan totole kembali.
6

Terakhir masukkan santan kental, aduk2 sampai semua bumbu meresap dan rata. Ini menggunakan api sedang/kecil. Koreksi rasa Dan siap mematikan api kompor.
7

Terakhir, siapkan mangkok, kecap manis, bawang goreng, emping,daun bawang Dan sambal soto. Selamat menikmati..

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Aisha Ginting @cook_17383389

pada 12 Agustus 2019 13.03

Jakarta

Memasak adalah Salah satu bagian dari Hobi saya. dan masakan masakan yang saya buat NON MSG ya . Walaupun saya adalah Ibu yang bekerja ( I'm a working mother ), tetapi setiap pulang kerumah, says selalu menyempatkan diri untuk memasak untuk anak Dan suami, serta yang bekerja dirumah. Walaupun restoran banyak sekali di luar sana, saya menginginkan anak Dan suami saya tetap makan makanan yang fresh (homemade food), karena sudah pasti makanan makanan dirumah adalah makanan makanan yang terjamin 🥰..Ig : Aisha.ginting

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Soto Daun Bawang Gula Bawang Sengkel Kapulaga Kecap Sereh Jeruk Nipis Ketumbar Emping Daging Sapi Jamur Santan Cinnamon Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya