Gulai daging

Name: Gulai daging
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging sapi; 200 gr jeroan : babat, dan usus (boleh di skip ganti daging); 1 batang sereh, di geprek; 3 lbr daun salam; 5 lbr daun jeruk; 1 jempol lengkuas di geprek; 1 liter santan sedang; Bumbu halus :; 1 ruas kunyit; 1 cm jahe; 1 sdt ketumbar sangrai; 1/2 sdt lada halus; 5 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 2 butir kemiri; 12 bh cabe merah; 1 sdm garam; 1 sdt gula; 2 sdt kaldu bubuk; 1/4 sdt jintan

kurnia laila @cook_4588709

Tangerang

Stok daging idul adha kemaren masih banyak, daging kambing udah dimasak duluan dan lupa di foto untuk di share, masih ada sisa iga sapi untuk minggu depan, ini daging sapi dan jeroan plus tetelan nya saya bikin gulai kuning ala saya..

Lebih banyak

Gulai daging

kurnia laila @cook_4588709

Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 menit

250 grdaging sapi
200 grjeroan : babat, dan usus (boleh di skip ganti daging)
1 batangsereh, di geprek
3 lbrdaun salam
5 lbrdaun jeruk
1 jempollengkuas di geprek
1 litersantan sedang
Bumbu halus :
1 ruaskunyit
1 cmjahe
1 sdtketumbar sangrai
1/2 sdtlada halus
5 siungbawang putih
10 siungbawang merah
2 butirkemiri
12 bhcabe merah
1 sdmgaram
1 sdtgula
2 sdtkaldu bubuk
1/4 sdtjintan

Tersimpan

Cara Membuat

50 menit

1

Rebus jeroan dan tetelan hingga setengah lunak, buang air rebusannya
2

Tumis bumbu halus hingga harum dan berminyak, masukan sereh, daun jeruk, dan salam.. tuang air sedikit.. masukan daging dan jeroan aduk rata.. tuang santan, masak dengan api besar, setelah mendidih kecilkan api, beri bumbu, tutup.. aduk sesekali, setelah matang koreksi rasa, matikan api, siap di sajikan