ตั้งกะทะใส่น้ำมัน2ชตไฟกลางค่อนอ่อนแล้วใส่กระเจี๊ยบเขียวหั่นท่อนลงผัดไว้ก่อนใส่เกลือหยิบมือผัดแค่เกือบสุกแล้วตักออกพักไว้

กะทะใบเดิมเติมน้ำมันอีก2ชตใส่ใบกระวานลงก่อนตามด้วยหอมใหญ่ผัดให้สุกเป็นสีน้ำตาลอ่อนลดไฟลงใส่เครื่องเทศทุกอย่างแล้วใส่ตัวซอสมะเขือเทศที่ปั่นไว้ลงผัดพร้อมมะเขือเทศสดอีกลูกหั่นเต๋าเล็กๆ

ผัดจนน้ำจากมะเขือเทศเริ่มงวดจนข้นเป็นเครื่องแกงจากนั้นเติมน้ำซุปลงปรุงรสด้วยเกลือแล้วใส่กระเจี๊ยบเขียว (จะได้ความหวานจากโยเกิร์ตเปรี้ยวจากมะเขือเทศ)

ผัดคลุกให้เข้าเครื่องดีรสชาติจะกลมกล่อมกลิ่นเครื่องเทศไม่แรงมากไม่ต้องผัดจนแห้งเกินเพราะแกงจะข้นขึ้นอีก โรยผักชีสับแล้วปิดไฟได้เลยจัดเสริฟทานกับแป้งนานนุ่มๆหอมๆอร่อยมากค่ะ