Seblak Bandung Gajih Seuhah

Name: Seblak Bandung Gajih Seuhah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 (1 ons) kerupuk kancing yang udah di rendam air (bisa pakai kerupuk apa aja); 2 (10 buah) baso Sapi, 3 buah siomay ayam, 1 buah cireng kemasan, 1 butir telur ayam kocok lepas; 3 Tetelan dan gajih (lemak) secukupnya, ini biar kuah ada kaldunya biar sedep; 4 (1 buah) mie instan yang sudah direbus dan tiriskan; 5 1/4 Ikat sawi dan kubis (ini bisa disesuaikan selera, kalo saya cukup sedikit aja biar bintang utamanya kayak baso, kerupuk, siomay, cireng lebih dominan yah); 6 (2 cm) jahe (di parut); 7 (1 sdt) Garam dan 1 sdt gula; 8 (1 bungkus) penyedap rasa (saya pakai royco sapi); 9 (1 sdm) Kecap (saya pakai kecap bango); 10 1/2 sdt merica bubuk (saya pakai ladaku); 11 (4 sdm) minyak goreng; 12 (2 lembar) daun salam dan 2 lembar daun jeruk; 13 Bawang goreng; 14 Air secukupnya; Bumbu yang dihaluskan; 1 (6 siung) bawang putih; 2 (4 siung) bawang merah; 5 (20 buah) cabe rawit (sesuai selera); 3 (2 butir) kemiri sangrai; 4 (4 buah) cabe keriting/cabe merah; 6 (1 cm) kencur

Missicanisa @cook_16187585

Sidoarjo

Musim ujan jadi cocok banget bikin camilan mengenyangkan ceunah hihi :)

Lebih banyak

Seblak Bandung Gajih Seuhah

Missicanisa @cook_16187585

Sidoarjo

Musim ujan jadi cocok banget bikin camilan mengenyangkan ceunah hihi :)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 (1 ons)kerupuk kancing yang udah di rendam air (bisa pakai kerupuk apa aja)
2 (10 buah)baso Sapi, 3 buah siomay ayam, 1 buah cireng kemasan, 1 butir telur ayam kocok lepas
3Tetelan dan gajih (lemak) secukupnya, ini biar kuah ada kaldunya biar sedep
4 (1 buah)mie instan yang sudah direbus dan tiriskan
5 1/4 Ikatsawi dan kubis (ini bisa disesuaikan selera, kalo saya cukup sedikit aja biar bintang utamanya kayak baso, kerupuk, siomay, cireng lebih dominan yah)
6 (2 cm)jahe (di parut)
7 (1 sdt)Garam dan 1 sdt gula
8 (1 bungkus)penyedap rasa (saya pakai royco sapi)
9 (1 sdm)Kecap (saya pakai kecap bango)
10 1/2 sdtmerica bubuk (saya pakai ladaku)
11 (4 sdm)minyak goreng
12 (2 lembar)daun salam dan 2 lembar daun jeruk
13Bawang goreng
14Air secukupnya
Bumbu yang dihaluskan
1 (6 siung)bawang putih
2 (4 siung)bawang merah
5 (20 buah)cabe rawit (sesuai selera)
3 (2 butir)kemiri sangrai
4 (4 buah)cabe keriting/cabe merah
6 (1 cm)kencur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan wajan dan panaskan di atas api kecil, tuang bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan daun salam dan daun jeruk. Oseng-oseng hingga harum baru masukkan minyak goreng. Kemudian masukkan tetelan dan gajih oseng-oseng sebentar dan masukkan air kurang lebih sebanyak 8 gelas
2

Rebus tetelan dan gajih bersama bumbu diatas api yang sedang sampai air mulai berkurang. Ini untuk mendapatkan kuah kaldu dan agar tetelan dan gajih lebih empuk kurang lebih 10 menit
3

Masukkan jahe, royco, garam, gula, dan merica bubuk. Aduk hingga merata, kemudian masukkan kecap. (cicipi apakah rasa sudah sesuai selera anda)
4

Masukkan baso, siomay, dan telur ayam. Tunggu selama 2 menit. Kemudian masukkan cireng, sayuran, dan kerupuk. Masak selama 3 menit. (baso,siomay,cireng dipotong-potong dulu yah shay)
5

Masukkan mie aduk aduk sebentar, lalu angkat dan sajikan (taburi bawang goreng biar lebih gurih)