Yeast

แป้งขนมปัง 140 กรัม (+ เพิ่มจากดัดแปลงสูตรเพื่อให้แป้งจับตัว อีกประมาณ 30-50 กรัม) • แป้งเค้ก • น้ำตาล • เราเปลี่ยนยีสต์แห้งเป็น ยีสต์ Sourdough • เกลือเล็กน้อย • กล้วยหอมบด • นมสด • เนยเราเพิ่มมาเยอะเลย ประมาณ

น้ำอุณหภูมิห้อง • ยีสต์ • น้ำมันมะกอก • แป้งขนมปัง • แป้งอเนกประสงค์ • เกลือ

ไข่ไก่2ฟอง เหลือไข่แดง1ฟองไว้ทาหน้า นำ้มันรำข้าว30 กรัม นำ้เชื่อมหญ้าหวาน • แป้งขนมปัง200กรัม แป้งโฮลวีท200กรัม นำ้ตาลมะพร้าว50กรัม ผงอบเชย1ช้อนโต้ะ นม200มล ยีสต์10กรัม

แป้งปาท่องโก๋ ตราอังเคิลบาร์นส์ • ยีส • น้ำเย็นจัด • สามเกลอ • พุทราจีน • แปะก๊วย

แป้งขนมปัง • เกลือ • ยีสต์ • Sourdough Starter • น้ำ • cereal ผลไม้แห้ง และถั่วรวม

แป้งสาลี • แป้งโฮลวีต • เกลือ • ยีสต์ • น้ำตาล • เนย • นม • เนย • น้ำตาลป่น • น้ำผึ้ง • ผงกระวาน

แป้งสาลี • ไข่ • เนย • น้ำตาล • เกลือ • ยีสต์ • เนย • ซินนามอน • น้ำตาลละเอียด • syrup • น้ำ • เกลือนิดหน่อย

แป้งสาลี • เนื้อมันม่วง • เนย • นมสด • น้ำผึ้ง • เกลือ • ยีสต์ • ไข่ • ไส้มันม่วงบด เราทำเหมือนไส้ฟักทอง จากสูตรแปะไว้ด้านล่าง 👇 แต่เราไม่ใส่อบเชย • Bread Wash เราใช้ Syrup and milk จากสูตรก่อนหน้าเช่นกัน แปะไว้ด้านล่างค่ะ 👇 • งาดำ และเมล็ดฟักทองสำหรับแต่งหน้า

แป้ง • เนื้อฟักทอง • น้ำสะอาด • เกลือ • ยีสต์ • น้ำมันมะกอก • มะเขือเทศราชินี • เมล็ดฟักทอง • หอมแขก • เคเปอร์ • ชีสที่ชอบ

แป้งสาลี • น้ำสะอาด • บีทรูทต้มจนนิ่ม • เกลือ • ยีสต์ • น้ำมันตามชอบ เราใช้น้ำมันมะกอก • เกลือสำหรับโรย • walnut & almond • ชีสเราใช้ processed cheese ของ Happy Cow ตามสูตร ใช้ Goat cheese

แป้งสาลี • นมสด • ไข่ • ฟักทองบด • น้ำผึ้ง • เกลือ • ยีสต์ • ผงขมิ้น 1/4 ชช. ไม่ใส่ก็ได้ • อบเชยป่น • น้ำมันคาโนล่า

มันม่วง • นํ้าตาลทราย • นมผง • เนยจืด • แป้งขนมปัง • น้ำตาลทราย • เนยเค็ม • เกลือ • นม • นํ้าอุ่น • ยีสต์ • ไช่แดง

แป้งขนมปัง • เกลือ • น้ำ • ยีสต์ • งาขาว

ผักโขม • มันฝรั่งต้ม • เฟนเนล • นม • ชีสขูด • เกลือพริกไทยป่น สำหรับปรุงรส และยี่หร่าป่น • แป้งอเนกประสงค์ • เนย • หอมใหญ่สับ • แป้งอเนกประสงค์ • ไข่ • น้ำ •

แป้งสาลี • นม • เกลือ • น้ำตาล • ยีสต์ • น้ำมันคาโนล่าประมาณ • เนย 80 กรัม แบ่งก้อนละ 5 กรัม • เกลือสำหรับโรย เราใช้เกลือหิมาลัย

หมูสามชั้น1 กิโลกรัม Pork Belly 1 kg • เห็ดหอม 15 ลูก Dried Shiitake mushrooms 15 • รากผักชี 7 ต้น Chopped Coriander roots 7 • กระเทียม 25 เม็ด Garlic 25 cloves • อังคัก 1 ช้อนโต๊ะ Red Rice Yeast 1 tbsp • เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ Cooking wine 1 tbsp • น้ำตาล 2 ช้อนชา Water 2 tsp • เกลือ 1 ช้อนชา salt 1 tsp • น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ oyster sauce 2 tablespoons • น้ำซุป 5 ถ้วยตวง Stock soup 5 cups • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ Soya sauce 2 tbsp • รากบัวหิมะ 150 กรัม Snow Lotus Root 150 g (optional) •

ไข่ 2 ใบ สำหรับเจียวเป็นเครื่องเคียง🍳 • กระเจี๊ยบประมาณ 1 ถ้วย🌿 • หอมแขก • โยเกิต 2 ชต. + กะทิ 1 ชต.(ไม่ใส่ก็ได้) • กระเทียม • ยี่หร่า • ลูกผักชี • พริกป่น • ผงขมิ้น • เกลือสำหรับปรุงรส • แป้งอเนกประสงค์ • ยีสต์ ผงฟู และเบกกิ้งโซดา เกลือ อย่างละ •

Hummus มะเขือม่วง และ Tahiniทำเองอย่างง่าย สูตรคุณ Hobby Horseman ปรับตามสะดวกเช่นกัน • มะเขือม่วง 1 ลูก แบบกลม • กระเทียมอบหรือย่าง • น้ำมันมะกอก สำหรับโรยทอปปิ้ง • มะนาว • โยเกืต • Tahini เราทำเองใช้งาดำที่มีค่ะ • ปรุงรสด้วย ต้นหอมสับ หรือผักชี พริกป่น และพริกไทย เกลือ • งา • น้ำมันรำข้าว1/4 • ยี่หร่าป่น • เกลือหยิบมือ •

เนย • Caster Sugar • ไข่ไก่ • แป้งข้าวโพด • ผงกาแฟ 1/4 ชต. + โอวัลตินหรือโกโก้ 1/4 ชช. ผสมน้ำ 1/4 ชต • เนยสำหรับใส่ในขนมปัง ก้อนละ • ไส้โมจิ จากสูตร ก่อนหน้า • นม • น้ำตาล • แป้งขนมปัง • ยีสต์ • ไข่ •

แป้งขนมปัง • น้ำตาล • เกลือ • ยีสต์ • นม • เนย • ไข่ • ไข่แดง สำหรับทาหน้าหนมปัง • เมล็ดข้าวโพด • นมสด • น้ำตาลทราย • เกลือ •

สูตรจากเพื่อน Cook Pad แต่เราย่อส่วนหาร 4 ค่ะ (สูตรคุณ WaKaKoNewyork) • แป้งขนมปัง • แป้งอเนกประสงค์ • ยีสต์ • นมผง 1/2 ชน • ไข่ • น้ำ • นม • เนย • น้ำตาล • เกลือ • รอแป้งเซทตัว 3 ชม

แป้งขนมปัง • นม • น้ำตาล • ยีสต์ • เนย • ไข่ • เก็บไข่แดงไว้ทาหน้าก่อนอบ • มันฝรั่ง • ชีสที่ชอบ ประมาณ • ต้นหอมซอย • กระเทียมสับ • เกลือ พริกไทย ปรุงรส •

น้ำ • ยีสต์ • เกลือ • น้ำตาล • ชีสที่ชอบ • งาขี้ม้อน หรืองาที่ชอบ • ไข่คนปรุงแล้ว • กุ่ยช่ายสด

น้ำ • ยีสต์ • เกลือ • ทูน่าครึ่งกระป๋องเล็ก • แตงกวาดอง • กุ่ยช่ายลวก • โยเกิต 2ชต. + มายองเนส 1 ชต • เกลือและพริกไทยปรุงรส • งาที่ชอบสำหรับโรยหน้า

แป้งขนมปัง • น้ำ • ยีสต์ • เกลือ • ไข่ 1 ใบเล็ก • เกลือและพริกไทย • ต้นหอม และ ชีสที่ชอบ