Soto betawi kuah susu

Name: Soto betawi kuah susu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi potong kecil; 500 ml susu uht; 500 ml santan; 1 ruas Lengkuas geprek; 1 ruas Jahe geprek; 1 batang serai geprek; 2 lembar daun salam; 5 cm kayu manis; 5 butir cengkeh; 3 butir kapulaga; 2 buah pekak; 1 sdt merica bubuk; 1 sdt pala bubuk; 1 sdt jinten bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu bubuk; 10 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 4 butir kemiri; Kunyit; Lontong; Emping goreng; 2 buah tomat iris; 2 buah telur rebus belah 4; iris Daun bawang; Kentang goreng dadu; 20 buah cabe rawit merah; 1 siung bawang putih

Novia Riadianti @cook_17841011

Cimanggis Depok

Soto betawi kuah susu

Novia Riadianti @cook_17841011

Cimanggis Depok

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging sapi potong kecil
500 mlsusu uht
500 mlsantan
1 ruasLengkuas geprek
1 ruasJahe geprek
1 batangserai geprek
2 lembardaun salam
5 cmkayu manis
5 butircengkeh
3 butirkapulaga
2 buahpekak
1 sdtmerica bubuk
1 sdtpala bubuk
1 sdtjinten bubuk
1 sdtketumbar bubuk
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu bubuk
Bumbu Halus :
10 siungbawang merah
8 siungbawang putih
4 butirkemiri
Kunyit
Bahan pelengkap :
Lontong
Emping goreng
2 buahtomat iris
2 buahtelur rebus belah 4
irisDaun bawang
Kentang goreng dadu
Sambal soto encer :
20 buahcabe rawit merah
1 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging sampai mendidih.. lalu buang airnya.. dan rebus kembali daging menggunakan santan hingga empuk..
2

Tumis bumbu halus masukkan jinten pala ketumbar merica bubuk hingga harum..lalu masukkan lengkuah jahe serai daun salam kayu manis kapulaga pekak dan cengkeh aduk aduk hingga matang..
3

Jika bumbu sudah matang masukkan ke dalam panci berisi daging..aduk terus agar santan tidak pecah..masak sampai daging benar2 empuk
4

Jika daging sudah empuk masukkan susu uht cair lalu beri garam dan kaldu bubuk aduk koreksi rasa..matikan api..sajikan
5

Cara membuat sambal cukup rebus cabe rawit merah dan bawang lalu uleg halus beri garam dan sedikit air panas sajikan.
6

Tata bahan pelengkap ke dalam mangkok lalu siram dengan kuah soto betawi beserta daging beri sambal dan juga emping goreng..siap dinikmati