Tom Yum Goong

Name: Tom Yum Goong
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 buah kemiri; 4 buah cabe rawit; 5 buah cabe merah keriting; 2 sdm minyak sayur; 50 sdm air mineral; 10 kulit udang + kepala; 2 sdm garam; 1 sdm gula; 1 batang daun bawang; 500-600 ml air mineral; 2 ruas jahe (geprek); 2 ruas lengkuas (geprek); 1 batang serai; 4 lembar daun salam; 6 lembar daun jeruk; 3 buah jeruk nipis (peras); 2 batang daun bawang; 2 batang daun sop (seledri); 1/2 buah bawang bombay; 300 gram baso seafood (campur); 100 gram ayam dada (dipotong kecil); 100 gram jamur (apa saja); 10 ekor udang; 2 buah wortel; 2 sdm kecap ikan; 1 sdm minyak wijen; 1 sdm saos tiram; 1 sdm kecap asin

febiola ratna dewi @cook_7486722

jakarta timur

Punya stock baso-basoan seafood di kulkas. Di olah jadi sop-sopan sudah bosen, mencoba oalahan lain. Di makan hangat-hangat biar segar!🤗

Lebih banyak

Tom Yum Goong

febiola ratna dewi @cook_7486722

jakarta timur

Punya stock baso-basoan seafood di kulkas. Di olah jadi sop-sopan sudah bosen, mencoba oalahan lain. Di makan hangat-hangat biar segar!🤗

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50-60 menit

4-5 porsi

Bumbu Halus
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 buahkemiri
4 buahcabe rawit
5 buahcabe merah keriting
2 sdmminyak sayur
50 sdmair mineral
Kaldu Udang
10kulit udang + kepala
2 sdmgaram
1 sdmgula
1 batangdaun bawang
500-600 mlair mineral
Isi Tom Yum
2 ruasjahe (geprek)
2 ruaslengkuas (geprek)
1 batangserai
4 lembardaun salam
6 lembardaun jeruk
3 buahjeruk nipis (peras)
2 batangdaun bawang
2 batangdaun sop (seledri)
1/2 buahbawang bombay
300 grambaso seafood (campur)
100 gramayam dada (dipotong kecil)
100 gramjamur (apa saja)
10 ekorudang
2 buahwortel
2 sdmkecap ikan
1 sdmminyak wijen
1 sdmsaos tiram
1 sdmkecap asin
1 sdmpenyedap rasa
1 sdmgaram
1/2 sdmgula
50 gramsayuran (saya pakai sawi putih)
50 gramkwetiaw
1 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

50-60 menit

1

Blender bahan halus, sambil membuat kaldu udang.
2

Panaskan minyak, masukkan bahan halus sampai harum, masukkan lengkuas, jahe, serai, daun jeruk, dan daun salam. Selanjutnya masukkan saos tiram, kecap asin, kecap ikan, minyak wijen.
3

Masukkan kaldu yang sudah di saring, masukkan garam, gula, penyedap, daun bawang, daun sop, perasan jeruk nipis. Koreksi rasa.
4

Setelah rasa pas, masukkan semua isi pelengkap, sampai matang. Siap dihidangkan selagi hangat!

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!

Ceritakan kepada febiola ratna dewi bagaimana hasilnya.

Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!

Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!

Kirim Cooksnapmu

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Tersimpan

febiola ratna dewi @cook_7486722

pada 09 Desember 2019 06.46

jakarta timur

Memasak adalah ilmu wajib di keluarga saya. Apalagi untuk perempuan, makanya sedari kecil mamah saya selalu mengingatkan ‘sesukses apapun kamu nanti, kamu harus tetap bisa masak. Biar anak dan suami selalu kangen masakan kamu’. Sekarang saya jadi dokter, yang mungkin memang gabanyak waktu dirumah, tp karna pesan dari mamah, setiap libur saya selalu memasak untuk keluarga. Sampai saat ini mamah saya selalu mengajarkan saya masak! Masih banyak teknik yang belum saya bisa tapi alhamdulillah sekarang masak di rumah atau di rumah mertua sudah cocok semua, gapernah ada yg protes🤗🤗

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya