ตั้งไฟจนน้ำเดือด ใส่เห็ด ใส่ไข่ที่ตีจากข้างนอกแล้ว คนวนไปเรื่อยๆ ใส่ซีอิ๊วขาว ใส่แป้งข้าวโพด คนจนเริ่มข้น ปิดไฟโรยผักชี พริกไทย พร้อมเสริฟ ใส่ซอสเปรี้ยวตามความชอบ