Soto mie bogor suwegeerr

Name: Soto mie bogor suwegeerr
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Utama:; 250 gr Tetelan sandung lamur; 250 gr tulangan iga; Bumbu Halus:; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdm ebi; 1 sdm jinten; 3 buah kemiri(sangrai); 5-6 cabai merah keriting; 1 sdm merica; Bumbu cemplung&geprek:; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 3 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1/2 buah biji pala; 1 batang daun bawang; Bumbu perasa:; Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir; Secukupnya royco; Secukupnya fetsin (bisa skip); Bahan Pelengkap:; 250 gr mie kuning basah; 2 bungkus sohun naga; 1/4 buah kol; Secukupnya risol bihun; Secukupnya daun bawang; Secukupnya tomat

Kristina Tiya @cook_11702180

Tangerang selatan

Menu nyegerin ini dibuat saat 2 hari terakhir bulan ramadhan moms... Kepengen yang seger seger pedess asemm endeuuss gitu... Kepikiran bikin ini ..aaaaahhhh luar biasa nikmatnya 😍😍😋😋
#sotomiebogor
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Soto mie bogor suwegeerr

Kristina Tiya @cook_11702180

Tangerang selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Utama:
250 grTetelan sandung lamur
250 grtulangan iga
Bumbu Halus:
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 sdmebi
1 sdmjinten
3 buahkemiri(sangrai)
5-6cabai merah keriting
1 sdmmerica
Bumbu cemplung&geprek:
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
3 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1/2 buahbiji pala
1 batangdaun bawang
Bumbu perasa:
Secukupnyagaram
Secukupnyagula pasir
Secukupnyaroyco
Secukupnyafetsin (bisa skip)
Bahan Pelengkap:
250 grmie kuning basah
2 bungkussohun naga
1/4 buahkol
Secukupnyarisol bihun
Secukupnyadaun bawang
Secukupnyatomat
Secukupnyabawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan
2

Siapkan air dan rebus tulangan iga dan sandung lamur hingga mendidih dan buihnya keluar, kemudian buang air rebusan pertama.. selanjutnya rebus kembali untuk dijadikan kuah kaldunya
3

Tumis bumbu halus hingga matang dan berminyak.. dalam menumis bumbu gunakan api sedang dan harus benar benar matang agar kuah soto tidak langu dan sedap
4

Setelah bumbu matang sempurna segera masukkan pada kuah kaldu yg telah mendidih, kemudian masukkan bumbu cemplung dan bumbu perasa aduk rata dan biarkan mendidih bergejolak
5

Setelah itu test rasa dan selesai
6

Cuci bersih mie kuning basah dengan cara di rendam dengan air mendidih dan beri 1 sdm gula pasir aduk rata biarkan selama kurleb 7 menit kemudian saring dan bilas dengan air mengalir
7

Siapkan irisan risol goreng, tomat iris, bihun, mie kuning, bawang goreng, daun bawang, susun dalam mangkuk
8

Siram isian soto mie dengan air kaldu dan beri perasan jeruk limau... Soto mie siap disantab... Segeeeerrrrrr