Soto Betawi kuah susu

Name: Soto Betawi kuah susu
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging sapi; 200 gr babat, iso; 1,5 liter air; 2 sachet susu kental manis putih; 100 ml santan instan; 1 batang sereh; 3 buah daun salam; 4 buah daun jeruk; 6 butir cengkeh; secukupnya garam; secukupnya merica; secukupnya penyedap rasa; 1 buah kentang potong kotak lalu goreng; 1 buah tomat potong kotak; Bumbu Halus:; 9 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 3 cm jahe; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt jinten; sesuai selera cabai merah dan cabai rawit merah; Pelengkap:; emping; daun bawang; bawang goreng

Dee-na @dee_naoctavia

Salatiga

Kangen sama soto betawinya H. Mamat, tapi karena di kota tempat tinggal skr ga ada, yahhh masak sendiri ajaahhh.. rasanya ga kalah dehhh sama soto betawi kesukaan..

Lebih banyak

Soto Betawi kuah susu

Dee-na @dee_naoctavia

Salatiga

Kangen sama soto betawinya H. Mamat, tapi karena di kota tempat tinggal skr ga ada, yahhh masak sendiri ajaahhh.. rasanya ga kalah dehhh sama soto betawi kesukaan..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

4 porsi

250 grdaging sapi
200 grbabat, iso
1,5 literair
2 sachetsusu kental manis putih
100 mlsantan instan
1 batangsereh
3 buahdaun salam
4 buahdaun jeruk
6 butircengkeh
secukupnyagaram
secukupnyamerica
secukupnyapenyedap rasa
1 buahkentang potong kotak lalu goreng
1 buahtomat potong kotak
Bumbu Halus:
9 siungbawang merah
6 siungbawang putih
3 cmjahe
1 sdtketumbar
1/2 sdtjinten
sesuai seleracabai merah dan cabai rawit merah
Pelengkap:
emping
daun bawang
bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Cuci bersih daging sapi dan babat. Rebus selama kurang lebih 10 menit lalu buang airnya. Sisihkan daging dan babat.
2

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan
3

Didihkan 1,5 liter air lalu masukkan kembali daging sapi dan babat. Tunggu sampai keluar kaldunya, lalu masukkan tumisan bumbu halus.
4

Tuangkan susu kental manis dan santan. Aduk rata
5

Masukkan batang sereh, daun salam, daun jeruk dan cengkeh. Lalu garam, merica, dan penyedap rasa. Koreksi rasa
6

Setelah daging matang dan empuk, tomat, daun bawang dan kentang goreng bisa dimasukkan atau disajikan di mangkuk makan bersama dengan emping dan taburan bawang goreng. Soto Betawi siap dinikmati..