10. MIE BALAP DENGAN KUAH PEDAS

Name: 10. MIE BALAP DENGAN KUAH PEDAS
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus (+/- 230g) bihun. Saya pakai yg cap mujair; Air panas untuk merendam bihun; 3 butir telur, kocok lepas; 300 g daging dada/paha ayam. Potong dadu; Segenggam kol putih iris; 1 ikat sawi hijau. Potong-potong; 2 sdm daging sapi giling; 4 sdm kecap manis; 3 sdm kecap asin. Saya pakai kikkoman; 1 sdt lada bubuk; 1 sdt kaldu jamur atau kaldu bubuk apa saja; Garam; 2 batang daun bawang. Iris tipis; 9 butir bawang putih; 5 butir bawang merah; 2 butir kemiri sangrai; Minyak goreng untuk menumis; 5 buah cabai keriting merah; 7 buah cabai rawit merah atau sesuai selera; 3 butir bawang merah; 3 butir bawang putih; Minyak goreng untuk menumis; 1 sdt kaldu jamur atau kaldu bubuk apa saja; 1 sdm saus cabai; 1 gelas air (sekitar 300ml); Bawang goreng; Emping goreng; Mentimun yang sudah diiris

Anie Januar @dapuranie

Mie buru-buru alias gak pake lama 😁 Bikin kmrn buat sarapan sambil gemeteran krn kelaperan 🤤 alhamdulillah rasanya enak 🤩 lidah happy, perut aman 😘 yuuuk coba bikin 😊

#ResepAnie
#ResepAnieMieBalap
#ResepMieBalap
#MieBalap

Mie buru-buru alias gak pake lama 😁 Bikin kmrn buat sarapan sambil gemeteran krn kelaperan 🤤 alhamdulillah rasanya enak 🤩 lidah happy, perut aman 😘 yuuuk coba bikin 😊

#ResepAnie
#ResepAnieMieBalap
#ResepMieBalap
#MieBalap

Lebih banyak

10. MIE BALAP DENGAN KUAH PEDAS

Anie Januar @dapuranie

Mie buru-buru alias gak pake lama 😁 Bikin kmrn buat sarapan sambil gemeteran krn kelaperan 🤤 alhamdulillah rasanya enak 🤩 lidah happy, perut aman 😘 yuuuk coba bikin 😊

#ResepAnie
#ResepAnieMieBalap
#ResepMieBalap
#MieBalap

Mie buru-buru alias gak pake lama 😁 Bikin kmrn buat sarapan sambil gemeteran krn kelaperan 🤤 alhamdulillah rasanya enak 🤩 lidah happy, perut aman 😘 yuuuk coba bikin 😊

#ResepAnie
#ResepAnieMieBalap
#ResepMieBalap
#MieBalap

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

Bahan Mie
1 bungkus(+/- 230g) bihun. Saya pakai yg cap mujair
Air panas untuk merendam bihun
3 butirtelur, kocok lepas
300 gdaging dada/paha ayam. Potong dadu
Segenggamkol putih iris
1 ikatsawi hijau. Potong-potong
2 sdmdaging sapi giling
4 sdmkecap manis
3 sdmkecap asin. Saya pakai kikkoman
1 sdtlada bubuk
1 sdtkaldu jamur atau kaldu bubuk apa saja
Garam
2 batangdaun bawang. Iris tipis
9 butirbawang putih
5 butirbawang merah
2 butirkemiri sangrai
Minyak goreng untuk menumis
Bahan Kuah Pedas
5 buahcabai keriting merah
7 buahcabai rawit merah atau sesuai selera
3 butirbawang merah
3 butirbawang putih
Minyak goreng untuk menumis
1 sdtkaldu jamur atau kaldu bubuk apa saja
1 sdmsaus cabai
1 gelasair (sekitar 300ml)
Bahan Pelengkap
Bawang goreng
Emping goreng
Mentimun yang sudah diiris

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam bihun dalam air panas sampai bihun menjadi lembut. Tiriskan. Siram bihun dgn air dingin agar bihun tidak benyek. Tiriskan. Sisihkan
2

Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri. Tumis bumbu halus hingga harum.
3

Masukkan ayam dan daging. Tumis sampai setengah matang, sisihkan ke sebagian wajan.
4

Tambahkan minyak jika perlu. Masukkan telur di bagian wajan yg kosong, orak arik hingga matang. Aduk rata semua yg di dalam wajan.
5

Masukkan kol dan sawi. Masukkan kecap manis, kecap asin, lada, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata.
6

Masukkan bihun, aduk rata. Koreksi rasa.
7

Jika rasa sudah pas, masukkan daun bawang, aduk rata dan matikan api
8

Untuk kuahnya, haluskan cabai-cabai dan duo bawang.
9

Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan saus cabai dan kaldu, aduk rata. Masukkan air, aduk rata dan tunggu hingga mendidih. Tambahkan garam. Koreksi rasa, matikan api.
10

Sajikan mie balap dengan disiram kuah pedas. Lengkapi dengan taburan bawang goreng, emping goreng dan mentimun (saya makan kmrn ga pake pelengkap. Udah ga kuat nahan laper maaak 🤭)