Soto Betawi

Name: Soto Betawi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg daging sapi; 2 ons sandung lamur; 1 liter susu putih UHT plan; 1 bks santan kara kecil; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 sdt jinten; 1/2 sdm ketumbar; 1/2 sdm lada; 2 cm jahe; 2 cm lengkuas; 2 lbr daun salam; 5 lembar daun jeruk; 1 btg sereh; 2 biji kapulaga; 1 biji bunga lawang; 2 biji cengkeh; 3 cm kayu manis; 1/2 sdm kaldu sapi; 2 biji kentang; 2 biji tomat; 2 lembar daun bawang; 1 / 4 emping goreng; Bawang goreng; Jeruk limau; 2 sdk minyak goreng utk menumis

Endah Sulistyaningrum @E010471

Soto Betawi

Endah Sulistyaningrum @E010471

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgdaging sapi
2 onssandung lamur
1 litersusu putih UHT plan
1 bkssantan kara kecil
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 butirkemiri
1 sdtjinten
1/2 sdmketumbar
1/2 sdmlada
2 cmjahe
2 cmlengkuas
2 lbrdaun salam
5 lembardaun jeruk
1 btgsereh
2 bijikapulaga
1 bijibunga lawang
2 bijicengkeh
3 cmkayu manis
1/2 sdmkaldu sapi
2 bijikentang
2 bijitomat
2 lembardaun bawang
1/ 4 emping goreng
Bawang goreng
Jeruk limau
2 sdkminyak goreng utk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus semua daging sampai empuk angkat sisihkn
2

Haluskn semua bumbu kecuali daun jeruk, daun salam, jahe, lengkuas, cengkeh, kayu manis,kapulaga, sereh dan bunga lawang
3

Tumis bumbu sampai harum tambahkan bumbu cempung serti jahe, sereh, cengkeh kapulaga, masukkan kedalam kuah daging tunggu sampai bumbu meresap, tambahkan garam, kaldu sapi bubuk dan terakhir tambahkan campuran susu dan santan aduk terus sampai mendidih angkat
4

Tata daging, kentang gireng, irisan tomat, irisan daun bawang, siram dengan kuah santan taburi dengan daun bawang, emping, perasan jeruk lemon dan sambal rebus cabe rawit