หมักเนื้อ 15 นาทีตามสูตรจนถึงเหล้าขาว ใส่น้ำมันงาตอนก่อนผัด

ใส่น้ำมันเยอะหน่อย ให้สูงประมาณ 5 ซม ใส่เนื้อลงไปทอด รอให้เกรียมนิดๆ แล้วค่อยกลับไปมาเบาๆ ทอดจนเหลืองเกรียม แต่อย่าให้แห้งไป

ใส่กระเทียม ผัดจนหอม ใส่พริกหยวกและหอมแดงซอย ผัดแค่พอสุก โรยเกลือนิดหน่อยใส่เนื้อกลับลงไป โรยพริกไทยดำ ผัดให้เข้ากัน วันนี้หอมแดงหมดเลยใช้หอมใหญ่แทนค่ะ