วิธีเตรียมไก่!..นำอกไก่ล้างให้สะอาด บั้งเป็นตาราง หมักผงเติมทิพเตรียมไว้

วิธีทำ!..นำเกล็ดขนมปังใส่จาน แป้งทอดกรอบ ใส่จานแยกกัน ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้แตก นำอกไก่คลุกแป้งทอดกรอบ บางๆ ชุบไข่ให้ทั่ว แล้วค่อยเอาไปคลุกกับเกล็ดขนมปัง เตรียมไว้

วิธีทอด!..นำกระทะตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมัน รอให้ร้อน ใส่อกไก่ลงไป ทอดให้สุก ยกขึ้น สะเด็ดน้ำมัน ตักใส่จาน รับประทาน พร้อม น้ำจิ้มแจ่ว

วิธีทำ!..นำ พริกป่น ข้าวคั่ว น้ำตาลปี๊บ และ น้ำปลา ใส่อ่างผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ใส่น้ำมะนาว ชิมจนได้รสชาติที่พอใจ จัดใส่ถ้วยน้ำจิ้ม โรยผักชี หรือ ใบสะระแหน่ ทานกับ ปลานึ่ง ไก่ย่าง

จัดเสริฟ ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ