ใส่น้ำมัน แล้วนำพริกแห้ง กับกระเทียม ที่ตำพอหยาบ ลงไปผัด

นำไก่ลงไปผัด ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซอสปรุงรส ซีอิ๊ว น้ำตาล ตามชอบ

ใส่ใบมะกรูดลงไป ปิดฝาไว้ซักพัก

ใส่ตะไคร้ลงไปผัดเล็กน้อย จบ.