Seafood kuah pedas (rajungan, kerang, jamur dan baso ikan)

Name: Seafood kuah pedas (rajungan, kerang, jamur dan baso ikan)
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor rajungan ukuran sedang; 250 gram kerang hijau; 100 gram jamur enoki; 200 gram jamur shitake iris tipis; 200 gr baso ikan cedea; 2 liter air; secukupnya Mentega atau minyak goreng; 3 cm jahe; 6 lembar daun jeruk; 3 sdm saus tiram; 1 sdm kaldu jamur; 1 sdm gula pasir; 2 sdm garam; 1 bawang bombai; 2 daun bawang; 2 sdm Bubuk cabai (me:2 bks bumbu mi sedap korean spicy chicken); 10 cabai merah keriting; 5 cabai rawit merah; 5 bawang merah; 3 bawang putih

Ayu Anggraini @cook_21816685

Jakarta Selatan

Pertama kalinya masak rajungan karena tadinya demen nonton channel YouTuber dr Korea mulai dr Fume, bokyoung, dll. Sangat bermanfaat mulai cara bersihkan sampai memasaknya sendiri, praktis bgt ga sesulit yg dibayangkan. Sambelnya kurang merah karna ga ada pasta cabai Korea (gochujang)

Lebih banyak

Seafood kuah pedas (rajungan, kerang, jamur dan baso ikan)

Ayu Anggraini @cook_21816685

Jakarta Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

2 ekorrajungan ukuran sedang
250 gramkerang hijau
100 gramjamur enoki
200 gramjamur shitake iris tipis
200 grbaso ikan cedea
2 literair
secukupnyaMentega atau minyak goreng
3 cmjahe
6 lembardaun jeruk
3 sdmsaus tiram
1 sdmkaldu jamur
1 sdmgula pasir
2 sdmgaram
1bawang bombai
2daun bawang
2 sdmBubuk cabai (me:2 bks bumbu mi sedap korean spicy chicken)
Bumbu halus :
10cabai merah keriting
5cabai rawit merah
5bawang merah
3bawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bersihkan rajungan dan kerang ijo dgn air mengalir sambil disikat pakai sikat gigi. Didihkan air lalu masukkan kerang, rajungan, garam 1sdm dan jahe yg telah digeprek dan daun jeruk. Masak selama 15 menit. Tiriskan.
2

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, bawang Bombay, daun bawang hingga harum. Masukkan kerang dan rajungan, baso ikan, jamur. Tuang air segelas, bumbu mi sedap goreng spicy chicken garam 1 sdm, kaldu jamur dan gula pasir secukupnya. Tes rasanya, masak hingga 10 menit. matikan api.