Kari Ayam

Name: Kari Ayam
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ayam (bagian Paha, Sayap atau Dada); 1/4 kg Ceker Ayam (Anakku suka ceker ayam); 5 buah Kentang; 2 buah Wortel; Kelapa Parut untuk bahan Santan; secukupnya Air panas; 7 siung Bawang Merah; 5 siung Bawang Putih; sejempol Jahe; 3 butir kemiri; sejempol Kunyit; secukupnya Garam; 2 Batang Sereh; 4 Lembar Salam; 1 Sdm Ketumbar Bubuk; 1 ruas jempol Lengkuas; 5 Lembar Daun Jeruk buang tulang daunnya; Kaldu Ayam; Garam; Gula putih; 1 buah Jeruk Nipis untuk membuang bau amis ayam dan ceker

SariDwiTari🍓 @cook_17704825

Ciamis

Abi Rasyid lagi pengen makan Kari Ayam, .. banyakin kentangnya ya Ummi kata pak suami😘❤😍
Biar anakku, Muhammad Rasyid bisa makan juga, resep ini g pake cabe ya😘😘😘

Lebih banyak

Kari Ayam

SariDwiTari🍓 @cook_17704825

Ciamis

Abi Rasyid lagi pengen makan Kari Ayam, .. banyakin kentangnya ya Ummi kata pak suami😘❤😍
Biar anakku, Muhammad Rasyid bisa makan juga, resep ini g pake cabe ya😘😘😘

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

Bahan Utama
1/2 kgAyam (bagian Paha, Sayap atau Dada)
1/4 kgCeker Ayam (Anakku suka ceker ayam)
5 buahKentang
2 buahWortel
Kelapa Parut untuk bahan Santan
secukupnyaAir panas
Bumbu Halus
7 siungBawang Merah
5 siungBawang Putih
sejempolJahe
3 butirkemiri
sejempolKunyit
secukupnyaGaram
Bumbu lainnya
2 BatangSereh
4 LembarSalam
1 SdmKetumbar Bubuk
1 ruas jempolLengkuas
5 LembarDaun Jeruk buang tulang daunnya
Kaldu Ayam
Garam
Gula putih
1 buahJeruk Nipis untuk membuang bau amis ayam dan ceker

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih Ayam dan Ceker Ayam, beri perasan jeruk nipis (diamkan sejenak). Lalu didihkan air dalam panci, masukkan Ayam dan Ceker Ayam kedalam air mendidih. Rebus selama 15-20menit. Buang airnya, sisihkan ayam dan cekernya.
2

Ulek bahan Bumbu Halus
3

Kupas, potong dan bersihkan Kentang. Lalu digoreng
4

Tumis Bumbu Halus dalam minyak, masukan bumbu lainnya
5

Masukkan Ayam dan Ceker Ayam kedalam bumbu diatas wajan tadi. Aduk sampai merata
6

Masukkan Air Panas kedalam wajan sampai menutupi Ayam dan Ceker Ayam. Masak sampai ayam dan ceker empuk
7

Peras kelapa parut yg disiram air panas (Santan Kelapa). Masukkan kentang goreng dan wortel yg sudah dipotong kecil2. Masak sampai bumbu meresap
8

Koreksi rasa dengan menambahkan garam (jika perlu), kaldu ayam dan gula putih (sedikit). Kari Ayam siap disajikan❤😍😘