วิธีทำเตรียมหอยลาย!..นำหอยลาย ทำความสะอาดล้างน้ำให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

วิธีเตรียม!..พริก กระเทียม โขลกให้ละเอียด เตรียมไว้

วิธีทำ!.. นำกระทะตั้งไฟปานกลางใส่น้ำมัน รอให้ร้อน ใส่กระเทียม พริกที่เราโขลก เตรียมไว้ ใส่พริกเผาผัดให้หอม ใส่หอยที่เราเตรียมไว้ ผัดจนเข้าที่กันแล้ว

ปรุงรส!..ด้วย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาล ผงปรุงรส ผัดจนเปลือกหอยเปลี่ยนสี จนสุก เติมน้ำเปล่า พอคลุกคลิก ใส่ใบโหระพาที่เด็ดเตรียมไว้ ผัดพอใบโหระพาสลบ ปิดไฟ ตักใส่จาน

จัดเสิร์ฟ!...คู่กับข้าวสวยร้อนๆ