วิธีเตรียมปลา!..นำปลาซาบะมาดึงพุงปลาและเหงือกออก  ล้างให้สะอาด หั่นให้เป็นแว่นๆ เตรียมไว้

วิธีทำ!..นำหม้อตั้งไฟปานกลาง ใส่สะอาด รอให้เดือด ใส่ข่า หอมใหญ่ มะเขือเทศ ตะไคร้ ใส่ปลาซาบะ ห้ามคนนะค่ะ รอปลาเกือบสุก ใส่ ใบมะกรูด

ปรุงรส!.. ใส่พริกขี้หนู มะนาว น้ำปลา น้ำตาล 

ชิมรสตามใจชอบ ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย

จัดเสิร์ฟ กินคู่ ข้าวสวยร้อนๆ