Mie rebus medan simple

Name: Mie rebus medan simple
Yield: 5-10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg mie kuning; 3 buah kentang ukuran besar; 2 ons tauge; 5 kotak tahu; Daun seledri; Bawang goreng; 5 butir telur (direbus untuk toping); Timun; Kerupuk udang; 1 1/2 L air; 2 sdm maizena (dilarutkan dengan air); 1 sdm terigu (dilarutkan dengan air); Bumbu halus:; 8 butir bawang merah; 5 butir bawang putih; 1 genggam udang rebon(ebi); 3 butir kemiri; 1 ruas jahe; 1/2 sdt merica bubuk; Kaldu ayam (sesuai selera); Gula merah (sesuai selera); 1 1/2 sdt garam (sesuai selera); Bumbu cemplung:; 1 ruas lengkuas(geprek); 1 batang serai (geprek); 3 lembar daun salam; 1/2 buah tomat iris; Bunga lawang; Kayu manis; Kapulaga

Infanie Zakiyah Zulfa @faniezakiyah_29

Langgam , Riau

Ini pertama x saya bikin mie rebus medan semenjak menikah, alhamdulillah ternyata suami saya yg org palembang suka sama mie rebusnya karena enak dan pas .

Lebih banyak

Mie rebus medan simple

Infanie Zakiyah Zulfa @faniezakiyah_29

Langgam , Riau

Ini pertama x saya bikin mie rebus medan semenjak menikah, alhamdulillah ternyata suami saya yg org palembang suka sama mie rebusnya karena enak dan pas .

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5-10 porsi

1 kgmie kuning
3 buahkentang ukuran besar
2 onstauge
5 kotaktahu
Daun seledri
Bawang goreng
5 butirtelur (direbus untuk toping)
Timun
Kerupuk udang
1 1/2 Lair
2 sdmmaizena (dilarutkan dengan air)
1 sdmterigu (dilarutkan dengan air)
Bumbu halus:
8 butirbawang merah
5 butirbawang putih
1 genggamudang rebon(ebi)
3 butirkemiri
1 ruasjahe
1/2 sdtmerica bubuk
Kaldu ayam (sesuai selera)
Gula merah (sesuai selera)
1 1/2 sdtgaram (sesuai selera)
Bumbu cemplung:
1 ruaslengkuas(geprek)
1 batangserai (geprek)
3 lembardaun salam
1/2 buahtomat iris
Bungalawang
Kayu manis
Kapulaga

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Blender bumbu halus (bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, udang rebon/ebi)
2

Tumis bumbu sampai harum, tumis dengan serai, lengkuas, daun salam, bunga lawang, kapulaga & kayu manis.
3

Jika bumbu halus sudah wangi, masukkan air 1 1/2 L masak sampai mendidih lalu masukkan gula merah, garam & kaldu ayam, lalu test rasa.
4

Jika rasa sudah pas kecilkan api lalu masukkan larutan maizena & terigu, aduk sampai kental sesuai dengan keinginan kita, jika kurang kental bisa tambah larutan terigu. Jika sudah pas kentalnya lalu masukkan tomat iris.
5

Celur/rebus sebentar mie kuning dengan air mendidih yg dicampur sedikit minyak. Jika air sudah keruh kekuningan angkat mie dan tiriskan.
6

Rebus Tauge, kentang, telur. Kentang yg sudah direbus bisa dipotong dadu, telur rebus bulat bisa dibelah 2 untuk topping.
7

Goreng tahu lalu potong dadu.
8

Iris daun seledri & goreng bawang dan kerupuk udang untuk topping.
9

Jangan lupa giling cabe rawit untuk sambal.
10

Lalu sajikan dalam keadaan panas.
11

Selamat mencoba bunda-bunda sayang 😘

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Infanie Zakiyah Zulfa @faniezakiyah_29

pada 12 Oktober 2020 03.13

Langgam , Riau

Saya adalah seorang perawat yang sekarang menjadi ibu rumah tangga dan punya hobi baru yaitu memasak. Sekarang saya memilih untuk mengabdikan diri mendampingi suami tugas di sebuah perkebunan kelapa sawit di Riau yang jaraknya lumayan jauh untuk ke kota.Semoga resep saya bisa menginspirasi bunda semua, saya juga sering update resep di IG: @faniezakiyah :)

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Mie Ebi Rebon Mie Kuning Bawang Gula Merah Kapulaga Potato Ayam Sereh Udang Telur Seledri Tahu Kecambah Cinnamon Lengkuas Tomat Terigu Bawang Putih Bawang Merah Timun Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya