ลาบปลา(ทอด)

Name: ลาบปลา(ทอด)
Cuisine: ไทย
Ingredients: เนื้อปลานิล(แกะไปทอดให้กรอบ); หอมแดงซอย; ใบมะกรูดซอย; ตะไคร้ซอย; มะนาว 1 ซีก; พริกป่น 1 ช้อน; น้ำตาล 1/2 ช้อนชา; น้ำปลา 1/2ช้อนชา; น้ำปลาร้า(ปลาร้าต้มจะออกรสหวาน) 1 ช้อนชา; ข้าวคั่ว 2 ช้อนชา

Jan Jantima @cook_5688010

Bangkok,Suphanburi

เวลาทอดปลานิลตัวใหญ่รับประทานไม่หมด ก็จะเเกะเนื้อออกแล้วนำไปทอดกรอบๆแล้วปรุงเป็นลาบ แซ่บอย่าบอกใครเชียว🍴🍋

ดูเพิ่มเติม

ลาบปลา(ทอด)

Jan Jantima @cook_5688010

ส่วนผสม

เนื้อปลานิล(แกะไปทอดให้กรอบ)
หอมแดงซอย
ใบมะกรูดซอย
ตะไคร้ซอย
มะนาว 1 ซีก
พริกป่น 1 ช้อน
น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
น้ำปลา 1/2ช้อนชา
น้ำปลาร้า(ปลาร้าต้มจะออกรสหวาน) 1 ช้อนชา
ข้าวคั่ว 2 ช้อนชา

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

นำเนื้อปลาไปทอดจนกรอบ พักไว้ใส่จาน
2

เตรียมเครื่องปรุง คลุกเคล้าให้เข้ากันจากนั้นนำเนื้อปลาทอดใส่ลงไปคลุกเคล้าอีกรอบตักใส่จาน พร้อมรับประทานกับผักสดหรือกับแกล้ม