เทคนิคการทำปลาที่นำมาใช้นั้น เน้นปลาจากธรรมชาติ และสดรสชาติ จะอร่อยกว่าปลาเลี้ยง ให้ตากปลาในวันแดดจัด จะต้องตากปลามากกว่า 2 ชั่วโมง เพื่อให้แห้งได้ที่ และจะต้องกลับปลาให้โดนแดดทั้ง 2 ด้านด้วย

อาหารเช้าง่ายๆ ปลาแดดเดียวทอดคิดถึงสมัยเด็กๆค่ะ

ทำง่ายไว้กินคู่กับแกงต่างๆได้ เก็บในตู้เย็น เวลาจะกินก็เอาไปทอด

กับข้าวบ้านๆ วิธีทำ 1. ปลาแซลมอนแดดเดียว นำไปทอด2. มีน้ำพริกเผา 1g. ผสม น้ำเปล่า ตามใจตัวเองชอบ นำไปผัดเคี้ยว3. มีมะเขือเทศสด เอาไว้ตกแต่ง เคี้ยวไปด้วยก็ได้

เมนูนี้ได้แรงบันดาลใจมาจากเพื่อนร่วมงานค่ะ ปกติแล้วจะแกงเทโพกับหมูสามชั้น แต่บังเอิญว่าเธอเป็นมุสลิม เลยได้ปลาแดดเดียวมาทำแทนหมูสามชั้น #ทำกินอินเทรนด์

ต้นกำเนิดสูตรเกิดจากต้องการแปรรูปอาหารเพื่อให้มีความหลากหลายมากขึ้น จึงสร้างสรรจากสิ่งที่มี ปลาก็หาในบ่อ🐟 ซึ่งจะใช้ปลาช่อน ปลานิล หรือปลาอื่นๆ ก็ได้จ้า สมุนไพรต่างๆ หาได้ในสวน จึงนำมาประยุกต์ให้พ้นจากความจำเจเดิมๆ ที่ได้ทดลองทำแล้วมีทั้งหมด 7 สูตร สำหรับเมนูนี้เป็นสูตรกลิ่น ต้มยำ จ้า (เสียดายที่ช่วงทดลองแทบไม่ได้ถ่ายรูปเอาไว้เลย) หาได้แค่รูปเดียว แต่กล้ายืนยันว่า รสชาติสมุนไพรสูตรอื่นๆ อีก 6 สูตร ใช้ได้ทุกสูตรจ้า😊😊 **วิธีทำจะเหมือน ๆ กัน เครื่องปรุงรสก็ใช้สูตรเดียวกัน**

ชมคลิปการทำแบบง่ายๆ ที่ลิ้งค์นี้ https://youtu.be/X3xV-uCNJ_Eปลาหมึกแดดเดียว ทอดน้ำปลา Sun Dried Squid เอาใจคนที่ชอบทานปลาหมึกแถมยังสามารถเก็บไว้กินได้หลายวันอีกด้วย

เพื่อนเอาปลาช่อนแดดเดียวตัวขนาดกลางมาฝาก แล้วอยากกินต้อมยำแซ่บๆ

ค้นเจอในตู้เย็น มีปลาอินทรีแดดเดียวแช่แข็งอยู่ เอามายำแซ่บๆเลยละกัน กินกับข้าวต้ม ฟินมากกกกกก #kkเข้าครัว #自己做饭 #ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายทำทานเอง #100วันบันดาลใจ วันที่22

ช่วงนี้ตุนปลาไว้ในตู้เย็นเยอะค่ะ จึงมีแต่เมนูปลาออกมาเรื่อยๆ เมนูบ้านๆง่ายๆราคาประหยัดกินอร่อยจร้า

ถ้าบ้านไหนมีปลาช่อนนาแดดเดียวเนื้อแสนจะส๊ด สดอยู่ในกำมือแล้ว คุณๆรู้ไหม? ปลาช่อนนาแดดเดียวเนี่ยะ ทำอาหารได้มากกว่าการนำไปทอดนะจ๊ะ ถ้าไม่เชื่อ งั้นตาม ZaRinMieeeeeeee เข้าครัวไปดูกันเลย

ไปเที่ยวชลบุรีได้ปลาอินทรีแดดเดียวมาเยอะ ทอดทานจนเบื่อ เลยเปลี่ยนมาลองทำยำดูบ้าง #ครัวผจญภัย #เปรี้ยวแซ่บ