Soto betawi

Name: Soto betawi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Rebusan Daging:; 500 gr daging sapi; 2 siung besar bawang putih, geprek; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 2 batang serai, geprek; 1 ruas jari lengkuas, geprek; 1 ruas jari jahe, geprek; Secukupnya cengkeh, kayu manis, kapulaga; Bumbu Tumis:; 1 bonggol bawang putih ukuran sedang; 5 butir bawang merah ukuran besar; 5 butir kemiri sangrai; 1 sdm ketumbar sangrai; 3 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 2 batang serai, geprek; 1 ruas jari lengkuas, geprek; Bahan lainnya:; 200 ml Susu ultra putih; 100 ml santan kental siap pakai; Secukupnya cengkeh, kapulaga, lada bubuk, kayu manis; Secukupnya gula, garam, penyedap (saya kaldu jamur); Bahan pelengkap :; Secukupnya Daun bawang selederi, rajang; Bawang goreng (sy skip)

Tita dapoerhideung @cook_26886317

Bandung

Pengen makan yg berkuah tp gurih😋..
Source: Novi Ummu Allafta

Lebih banyak

Soto betawi

Tita dapoerhideung @cook_26886317

Bandung

Pengen makan yg berkuah tp gurih😋..
Source: Novi Ummu Allafta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Rebusan Daging:
500 grdaging sapi
2 siung besarbawang putih, geprek
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
2 batangserai, geprek
1 ruas jarilengkuas, geprek
1 ruas jarijahe, geprek
Secukupnyacengkeh, kayu manis, kapulaga
Bumbu Tumis:
1 bonggolbawang putih ukuran sedang
5 butirbawang merah ukuran besar
5 butirkemiri sangrai
1 sdmketumbar sangrai
3 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
2 batangserai, geprek
1 ruas jarilengkuas, geprek
Bahan lainnya:
200 mlSusu ultra putih
100 mlsantan kental siap pakai
Secukupnyacengkeh, kapulaga, lada bubuk, kayu manis
Secukupnyagula, garam, penyedap (saya kaldu jamur)
Bahan pelengkap :
SecukupnyaDaun bawang selederi, rajang
Bawang goreng (sy skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging, saya dengan presto, tadi kurang lebih 30menit.saya tambahin garam secukupnya. Jika sudah dingin Potong2 daging.
2

Haluskan bumbu tumis kecuali salam, sereh, daun jeruk, dan lengkuas.
3

Masukkan bumbu tumis, cengkeh, kapulaga, kayumanis (rempah agak banyakin ya). masukkan bumbu yg sudah ditumis kedalam panci kaldu rebusan daging, lalu menyusul susu dan santan, aduk rata dan bumbui sampai pas.masukkan daging yg sudah dipotong², Tunggu sebentar sampai mendidih kembali, matikan. Taburkan daun bawang dan bawang goreng.
4

Siapkan mangkuk,taruh soto & taburi seledri.sajikan bersama nasi hangat😋😋

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Tita dapoerhideung @cook_26886317

pada 11 Februari 2021 06.08

Bandung

Sebagai Ibu rumah tangga yg punya 4 orng anak ,masuk dapur & masak setiap hari sdh jd kewajiban😁. Tapi karena senang masak jd smua dijalani dg senang hati walaupun kdng lg kesel😅. Masakanku smuanya g pedas karena perut tdk bersahabat dg yg pedas2, tp ttp enak 👍😋

Lebih banyak

Komentar (2)

Diana Nurjanah @DianaN_17

11 Februari 2021 07.02

Mantepo😋

Kata kunci

Soto Cengkeh Daun Bawang Gula Bawang Kapulaga Sereh Susu Daun Jeruk Ketumbar Seledri Daging Sapi Jamur Santan Cinnamon Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya