Singapore Laksa

Name: Singapore Laksa
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 80 gr Shirataki Noodle; 1 sachet santan; 50 gr tauge; 4-5 buah tahu kuning / tahu kopong; 50 gr udang kupas besar; 3 buah kentang; 5 buah kemiri; 5 buah cabe keriting; 1 ruas kunyit; 5 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1 sdm ketumbar biji; 1 batang serai; 1 buah prawn paste/terasi kering; 5 lembar daun jeruk; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1-2 sdm garam (tergantung banyak kuah); 1 sdm gula; 1 sdt merica; 2 sdt kaldu ayam bubuk; 1 sdt garlic powder

Yeremia Setiadi @cook_20192380

Bandung

Resep ini bisa dilihat prosedurnya ke: https://youtu.be/6Rto98Mjsoc

Semoga cocok rasanya yaaa.. yuhuu!

Resep ini bisa dilihat prosedurnya ke: https://youtu.be/6Rto98Mjsoc

Semoga cocok rasanya yaaa.. yuhuu!

Lebih banyak

Singapore Laksa

Yeremia Setiadi @cook_20192380

Bandung

Resep ini bisa dilihat prosedurnya ke: https://youtu.be/6Rto98Mjsoc

Semoga cocok rasanya yaaa.. yuhuu!

Resep ini bisa dilihat prosedurnya ke: https://youtu.be/6Rto98Mjsoc

Semoga cocok rasanya yaaa.. yuhuu!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

2 porsi

80 grShirataki Noodle
1 sachetsantan
50 grtauge
4-5 buahtahu kuning / tahu kopong
50 grudang kupas besar
3 buahkentang
Bahan bumbu dasar
5 buahkemiri
5 buahcabe keriting
1 ruaskunyit
5 siungbawang putih
4 siungbawang merah
1 sdmketumbar biji
1 batangserai
1 buahprawn paste/terasi kering
Aromatik
5 lembardaun jeruk
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
Bumbu kering/seasoning
1-2 sdmgaram (tergantung banyak kuah)
1 sdmgula
1 sdtmerica
2 sdtkaldu ayam bubuk
1 sdtgarlic powder

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Blender halus semua bumbu dasar
2

Tumis bumbu halus sampai bau langu hilang / kecoklatan
3

Masukkan santan + aduk rata
4

Masukkan daun jeruk sobek + lengkuas + jahe
5

Tambahkan air secukupnya + kentang rebus hingga matang bersama kuah laksa
6

Masukkan tahu + udang kupas
7

Aduk sesekali agar santan tidak pecah hingga mendidih, sisihkan
8

Tambahkan seasoning + koreksi rasa
9

Rebus mie shirataki + tauge sekilas
10

Sajikan di mangkok, bisa dipercantik dengan petikan daun ketumbar dan potongan jeruk nipis serta telur rebus