นำแป้งต๊อกแบบแท่งไปต้มในน้ำเดือดจัด จนแป้งนิ่ม (เราต้ม 1.30 นาที) แล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นจัด นำขึ้นมาสะเด็ดน้ำให้แห้ง นำแป้งต๊อกมาผ่าครึ่ง

นำเนื้อหมู+หอมหัวใหญ่+ต้นหอมซอย+กระเทียมสับ+เห็ดหอมสับ ใส่ลงในชามผสม

ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส+น้ำมันงา+ไวน์+น้ำเชื่อม(น้ำผึ้ง)+น้ำตาลทรายแดง+พริกไทยป่น+แป้งข้าวเหนียว ใส่ลงในชามผสม คนคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน นำพลาสติกแรปนำไปพักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย
30 นาที (ชิมรสชาติโดยการนำหมูปรุงรสบางส่วนใส่ในไมโครเวฟ เมื่อสุกชิมรสชาติ สามารถเพิ่มเติมได้ตามความชอบ)

เมื่อครบกำหนดแล้ว นำหมูบดปรุงรสออกมาทำการห่อรอบๆ แป้งต๊อกหนาบางตามความชอบ (หมู 300 กรัม เราทำได้ 30 ชิ้น เราทำขนาดพอดีคำ น่ารัก😊) ทำการห่อปั้นตามรูป จากนั้นนำพลาสติกแรปนำไปพักในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที

ตัดกระดาษไขให้ได้ตามขนาดของกระทะเทปล่อน (ใครไม่ทำแบบเราก็ได้แล้วแต่สะดวกนะคะ เราทำแบบนี้เพื่อให้เศษเนื้อสัตว์ไม่ไหม้ติดกระทะ) ทาน้ำมันบางๆ ลงในกระทะเทฟล่อน จากนั้นวางกระดาษไขลงไป ทาน้ำมันบางๆ ลงบนกระดาษไขอีกครั้ง เปิดเตาใข้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน
นำเนื้อหมูที่เราห่อพันเรียบร้อยแล้วมาวางลงไปบนกระทะ

เมื่อสุกได้ที่ให้ทำการกลับด้าน

จากนั้นพลิกกลับย่างด้านข้างทั้ง 2 ข้างให้สุกทั่ว

ทำการย่างให้สุกทั้ง 4 ด้าน

ระหว่างย่างให้ทาน้ำซอสที่เราเตรียมไว้ด้วย ทาให้ทั่ว ทาเพื่อให้เนื้อสัตว์ไม่แห้งจนเกินไป ให้เกิดความเงาสวยงาม

เมื่อสุกได้ที่แล้ว นำออกมาพักไว้

นำมาจัดใส่จาน 🥰❤😍

พร้อมเสิร์ฟความอร่อย 🥰❤😍