Bone Broth น้ำซุปกระดูก
สะโพกไก่แบบติดกระดูก สามารถใช้ประโยชน์ได้ทุกส่วน เนื้อ เอ็นข้อไก่
และกระดูกไก่ นำมาทำน้ำซุปกระดูกไก่ตุ๋นนาน 3 วัน เป็นซุปเปอร์ฟู้ดแบบไม่ต้องลงทุนซื้อกระดูกมาต้มทิ้ง เรื่องของเรื่องบางครั้งหาซื้อกระดูกเล้ง คาตั๊งไม่ได้ แต่ถ้าใช้กระดูกหมู หรือ วัวได้
จะดีกว่า #Bone Broth ง่ายๆ
Bone Broth น้ำซุปกระดูก
สะโพกไก่แบบติดกระดูก สามารถใช้ประโยชน์ได้ทุกส่วน เนื้อ เอ็นข้อไก่
และกระดูกไก่ นำมาทำน้ำซุปกระดูกไก่ตุ๋นนาน 3 วัน เป็นซุปเปอร์ฟู้ดแบบไม่ต้องลงทุนซื้อกระดูกมาต้มทิ้ง เรื่องของเรื่องบางครั้งหาซื้อกระดูกเล้ง คาตั๊งไม่ได้ แต่ถ้าใช้กระดูกหมู หรือ วัวได้
จะดีกว่า #Bone Broth ง่ายๆ
วิธีทำ
- 1
ล้างสะโพกไก่ เลาะกระดูกไก่ เอาเอ็นออกแยกไว้ทำเอ็นข้อไก่ทอด
- 2
นำกระดูกไก่ใส่หม้อ ใส่น้ำอุณหภูมิห้อง ต้มจนเดือดให้เลือดออกมา
- 3
หลังจากน้ำเดือดแล้ว นำไปล้างในน้ำสะอาด 2 รอบ
- 4
ใส่น้ำในหม้อตุ๋นไฟฟ้า เปิดไฟแรงสุด แล้วนำกระดูกไก่ลงใส่หม้อตุ๋น
- 5
ใส่น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล 1 ชต. เพื่อช่วยดึงสารอาหารจากกระดูกออกมาให้หมด
- 6
ตุ๋นไป จนน้ำเริ่มเดือด แต่ไม่เดือด ให้ลดไฟลง ค่อยหมั่นดูเติมน้ำ ครบ 8 ชม. สามารถนำไปใช้ทำน้ำซุปเพื่อทำอาหาร หรือ ดื่มแบบอุ่นๆ แล้วเติมน้ำตุ๋นต่อไปจนครบ 3 วัน
- 7
วิธีการดื่มให้ได้ประโยชน์สูงสุด คือ ดื่มตอน Breakfast ใส่เกลือหิมาลัยดำเล็กน้อย และ เนยแท้ 1 ชช. สรรพคุณหาอ่านได้จากอากู๋เลยจ้า
- 8
วิธีเก็บรักษา รอให้เย็นสนิทแล้วตักใส่กล่องนำเข้าตู้เย็นอยู่ได้ 1 สัปดาห์
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
Bone broth น้ำซุปสายคีโต Bone broth น้ำซุปสายคีโต
ขอบคุณสูตรในอินเตอร์สายคีโตทั้งหลายมารุมกันเลยจ้า เราไม่มีหม้อแรงดันเลยใช้หม้อหุงข้าวแทน#ครัวผจญภัย
-
น้ำซุปแบบเร่งด่วน-หม้ออัดแรงดัน น้ำซุปแบบเร่งด่วน-หม้ออัดแรงดัน
ต้นระยะเวลาจาก 3 วันเหลือเพียง 1 ชั่วโมง คอลลาเจนอาจจะยังไม่ละลายหมดแต่พอใช้ได้เพราะผสมเป็นข้อไก่ลงไปไม่ต้องการให้เอ็นข้อไก่เปื่อยจนยุ้ย จะนำมาใช้ในเมนูอื่นๆด้วย#ทำกินอินเทรนด์
-
น้ำซุปไม่ใช้กระดูกสัตว์ และเนื้อสัตว์นุ่มแบบเร่งด่วน น้ำซุปไม่ใช้กระดูกสัตว์ และเนื้อสัตว์นุ่มแบบเร่งด่วน
น้ำต้มเนื้อสัตว์ กรองให้ใสเก็บใส่ตู้เย็นไว้ใช้เช่นเดียวกับ Bone Broth ค่ะ#ตั้งเป้าเราทำได้#100วันบันดาลใจ 92#ครัวเปลี่ยนโลก -
น้ำซุปก๋วยเตี๋ยว น้ำซุปก๋วยเตี๋ยว
สูตรนี้จะได้น้ำซุปที่รสชาติออกหวานเล็กน้อย เป็นความหวานจากกระดูก และน้ำกระเทียมดอง
-
เล้งแซ่บน้ำซุปหอมหวานอร่อยปรุงรสจัดจ้านแซ่บๆ เล้งแซ่บน้ำซุปหอมหวานอร่อยปรุงรสจัดจ้านแซ่บๆ
เล้งแซ่บกระดูกหมูแบบง่ายๆ ไม่ยุ่งยากเลย แค่อาจใช้เวลาตุ๋นเล้งเท่านั้น ทำตามวัตถุดิบที่มีในครัวของแต่ละคนได้เลยจ้า เป็นเมนูโปรดซดน้ำซุปร้อนๆ แซ่บๆ แทะกระดูกเล้งกินเพลินมันปากมาก
-
จับฉ่ายเอ็นข้อไก่,หนังหมู,น้ำซุปเหลือจากการทำไก่อบ - คีโต จับฉ่ายเอ็นข้อไก่,หนังหมู,น้ำซุปเหลือจากการทำไก่อบ - คีโต
เก็บน้ำซุปไก่อบไว้นานมากในตู้เย็น เสียดายไม่อยากทิ้ง ตั้งใจเก็บไว้ทำจับฉ่ายโดยเฉพาะ(Cook snap ไก่อบยอดผัก ของคุณครัวผจกภัย) กับหนังหมู เอ็นข้อไก่ เลาะมาจากสะโพไก่เก็บสะสมไว้นานมากกกกก😅ได้ไอเดียใส่หนังหมูมาจากพี่สิทธิพงษ์เลยขอทำตามบ้าง แต่มีหนังหมูไม่เยอะเน้นที่เอ็นข้อไก่ค่ะ เพื่อนที่จะทำตามแต่ไม่ได้มีน้ำซุปไก่อบเก็บไว้ เพิ่ม 3 เกลอตอนผัดเนื้อสัตว์ กับ ผัก และปรุงรสตามชอบเพิ่มนะคะ#ตั้งเป้าเราทำได้#100วันบันดาลใจ 72#กินได้สนุกด้วย64#ครัวเปลี่ยนโลก -
น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำตก น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำตก
เป็นน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวน้ำตก แบบง่ายๆ ใช้ของไม่เยอะ ลองทำตามกันนะจ้ะ
-
ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋น น้ำซุปหอมๆๆ ทำง่าย รสชาติกลมกล่อม ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋น น้ำซุปหอมๆๆ ทำง่าย รสชาติกลมกล่อม
สวัสดีค่ะวันนี้จะมาแชร์สูตรก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นน้ำซุปหอมๆ ค่ะเครื่องเยอะนิดนึงแต่วิธีทำง่ายมากๆใส่ทุกอย่างลงไปในหม้อตุ๋น ชม.เดียว ทานได้เลยเมนูนี้ ทำแล้วกลิ่นหอมคลุ้งไปทั้งบ้านเหมือนหลุดเข้าไปในร้านก๋วยเตี๋ยวน้ำซุปรสชาติกลมกล่อมดีมากเวลาอากาศเย็นๆ ค่ะเคล็ดลับคนอยู่เมืองหนาวอุ่นชามในไมโครเวฟก่อนให้พออุ่นๆ นะคะเราอุ่นประมาณ 30 วินาทีวิดีโอวิธีทำ https://www.youtube.com/c/CaptainCorianderFB/IG: @captain.coriander#ช่วยมือใหม่เข้าครัว
-
น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋นเอียเล้งยาจีน น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋นเอียเล้งยาจีน
(เมนูที่ 758) เคยลงสูตรน้ำซุปบะหมี่ชื่อดัง ครั้งนี้ลงสูตรน้ำซุปหมูตุ๋นแบบฉบับตนเอง ช่วงเปลี่ยนอากาศ ทานอาหารให้อร่อย เพื่อบำรุงสุขภาพกันนะครับ
-
ไข่ตกน้ำ (ซุปไข่ข้นน้ำใส) ไข่ตกน้ำ (ซุปไข่ข้นน้ำใส)
ที่บ้านอากาศค่อนข้างหนาวค่ะ บางวันติดลบ ได้ซดซุปอุ่นๆจะรู้สึกดีมากๆเลยค่ะ เพื่อนๆที่โตมากับไข่น้ำน่าจะชอบทานนะคะ
-
ไก่ตุ๋นเห็ดหอมน้ำซุปใส ไก่ตุ๋นเห็ดหอมน้ำซุปใส
เราปรับเอาจากสูตรใน ChatGPT มาเป็นแบบรสชาติที่เราชอบ ใช้ของที่มีๆในตู้เย็นค่ะ
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น