ระเบียงเล็กๆ ปลูกกะเพรา ไว้ 1 กระถาง ขาวแดงรวมกัน ต้นเล็กตะมุตะมิ นานๆทำทีค่ะ เดี๋ยวออกไม่ทัน คลีนหน่อย แต่อร่อยจัดจ้าน เพราะใส่ทุกพริกที่มีในบ้านค่า นอกจากกะเพราเนื้อสับแล้วยังแถมเนื้อตุ๋นที่ซื้อมาทานแล้วเหลือด้วย แต่เราทานเผ็ดน้อยนะคะ ปรุงแบบโลว์คาร์บไม่เคร่ง ไม่ใส่น้ำตาลค่ะ ไม่ใส่น้ำมันหอยลองทำกันดูนะคะ

(เมนูที่ 707) กะเพราเนื้อฉ่ำๆ กับข้าวสวยร้อนๆ

กะเพราเป็นเมนูที่แล้วแต่บ้านจริงๆ รอบนี้คุณพ่อเพื่อนสอนทำกะเพราเนื้อ รู้สึกว่าได้กะเพราในอุดมคติของเราเลยค่ะ ต้องจดไว้ เหมือนร้านที่ชอบไปทานเลย ผัดแห้งๆ สีสวยๆส่วนตัวชอบกะเพราแบบนี้มากๆ เลยค่ะ ส่วนผสมแนะนำให้เพิ่มลดอีกทีตามชอบนะคะ

มื้อเช้าและเที่ยงของฉันกะแม่ นานมากแล้วที่ไม่ทำผัดกะเพราทานเอง ไม่ค่อยชอบแต่นึกอยากทาน

ผัดกะเพรา หากท่านที่ได้ติดตามเมนูอาหารของผม คงจะพอรู้ว่า ผัดกะเพรา เป็นเมนูที่เลี้ยงผมมาจนโต เพราะผมจะชอบทำอะไรเกี่ยวกับกะเพรา วันนี้เรานำเสนอเมนูผัดกะเพราธรรมดา ๆ ทำไม่ยาก สูตรที่บ้านชอบใส่พริกไทยเม็ดครับ เพราะจะหอมและร้อนแรง หากไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ครับ

เมนูยอดฮิต

#เรื่องราวดีๆ 🌶🌶🌶ผัดกะเพราเป็นเมนูที่ทำตอนแรกก็ยากพอควร แต่พอเราทำบ่อยๆ ก็ทำได้ดีขึ้น ส่วนตัวเริ่มทำกับข้าวก็อายุเกิน 40 ปีแล้วเพราะว่ามีคุณแม่ที่เก่งเรื่องทำกับข้าวช่วยทำให้มาตลอด จนคุณแม่มีปัญหาสุขภาพต้องทานอาหารที่ควบคุมโซเดียม เลยเป็นจุดเริ่มต้นที่เริ่มทำกับข้าวเอง ให้คุณแม่สอนบ้าง ฝึกทำไปเรื่อยๆ ตั้งแต่ไม่มีใครอยากทานจนเริ่มอร่อย แล้วก็ทำมาตลอด ส่วนตัวคิดว่าการได้ทำบ่อยๆ ค่อยๆ ปรับรสชาติ ก็จะทำเก่งขึ้น อยากให้เพื่อนๆ ที่ไม่เคยทำอาหารมาลองทำกัน ไม่ยากอย่างที่คิดค่ะ ตัวเองลงสูตรใน Cookpad ง่ายบ้าง ยากบ้าง เผื่อว่าเพื่อนๆ หรือคนที่เริ่มทำอาหารอยากลองทำตาม และก็ได้ดูสูตรจากเพื่อนๆใน Cookpad มาเป็นไอเดีย เวลาคิดไม่ออกว่าจะทำอะไรทานด้วยค่ะ #ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายทำทานเอง

#100วันบันดาลใจ 45เมนูนี้รสชาติเผ็ดร้อนกับพริก 2 ชนิดยังไม่พอ เรายังเพิ่มพริกไทยลงไปโขลก ผัดแห้งๆ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมากค่ะ

ถ้าเอ่ยถึงเนื้อแดดเดียว เราจะคิดได้แค่เนื้อทอด วันนี้เราเลยมาลองทำผัดกะเพรา เพื่อหนีความจำเจ สำคัญคือตอนปรุงรส ควรชิมเนื้อ เค็มมากน้อยแค่ไหน

(เมนูที่ 523) ฝันอยากจะทำเมนูนี้มานาน เหมือนได้ทานสเต๊กเนื้อกะเพรา ซื้อกะเพราเนื้อที่ขายกัน เหมือนได้แค่เศษเนื้อ และแพงด้วย เมนูนี้เนื้อนุ่มๆ เต็มๆคำ วันนี้ที่รอคอย

ใครชอบกินผัดกะเพราแบบมีน้ำขลุกขลิก ต้องสูตรนี้เลย ฉ่ำน้ำ อร่อยยยย