ผสมหัวปลีที่หั่นแล้วกับหมูสับ แป้งทอดกรอบ น้ำตาล น้ำปลา ไข่ ใบมะกรูด คนให้เข้ากัน

ตักใส่พิมพ์และอบในหม้อทอดไร้น้ำมัน อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นกลับอีกด้านหนึ่ง อบต่ออีก 5 นาทีเป็นอันเรียบร้อย