เส้นบุกน้ำยาป่าปลาทูสด

Pui Bali
Pui Bali @lovecook_1979
Bali Indonesia

ถอนกระชายที่ปลูกไว้เมนูนี้เลยต้องมาเลยค่ะผักเยอะๆ ยิ่งอร่อย😊

เส้นบุกน้ำยาป่าปลาทูสด

มี 8 คนกำลังวางแผนทำสูตรนี้

ถอนกระชายที่ปลูกไว้เมนูนี้เลยต้องมาเลยค่ะผักเยอะๆ ยิ่งอร่อย😊

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

30 นาที
4-5 ที่
  1. ปลาทูสดตัวใหญ่ 2 ตัว
  2. กระชาย 100 กรัม
  3. ตะไคร้หั่นท่อน 3 ต้น
  4. ข่าหั่นแว่น 4-5 แว่น
  5. หอมแดง 6 หัว
  6. กระเทียม 10 กลีบ
  7. พริกแห้งเม็ดเล็ก (ลดเพิ่มได้ตามชอบ) 15 เม็ด
  8. ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
  9. เกลือป่น 1 ชต
  10. น้ำปลาร้าต้มสุก 2 ทัพพี
  11. น้ำปลา 1 ชต
  12. ต้นหอมหั่นท่อน 4-5 ต้น
  13. ผักชีลาวหั่นท่อน 3 ต้น
  14. ผักเคียง
  15. กะหล่ำปลีซอย
  16. ถั่วฝักยาวซอย
  17. ใบแมงลัก
  18. ผักชีลาว
  19. เส้นบุกรึขนมจีน

วิธีทำ

30 นาที
  1. 1

    ดึงเหงือกควักไส้ปลาออกล้างให้สะอาด ต้มน้ำครึ่งหม้อใส่เกลือใส่เครื่องสมุนไพรทั้งหมดพอน้ำเดือดใส่ปลาทูลงต้มให้สุก

  2. 2

    ตักปลาออกแกะเอาแต่เนื้อไปปั่นรวมกับเครื่องสมุนไพรทั้งหมดที่ต้มให้เหลือใบมะกรูดกับกระชายไว้นิดหน่อยในหม้อ ปั่นละเอียดดีแล้วตักใส่หม้อคืนพร้อมปรุงรสตามส่วนผสมชิมรสชาติให้ถูกปากลดเพิ่มได้ตามชอบ สุดท้ายใส่ต้นหอมกับผักชีลาวหั่นท่อน

  3. 3

    เสิร์ฟพร้อมผักเคียงอร่อยได้เลย

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

รูป Cooksnap

คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!

ภาพลายเส้นการ์ตูนสีเทาของกล้องและกระทะที่มีดาวลอยขึ้นมาจากกระทะ
ปรุงวันนี้
Pui Bali
Pui Bali @lovecook_1979
เมื่อ
Bali Indonesia
ชอบและสนใจในการทำอาหารและขนมทั้งไทยและนานาชาติ มีความสุขทีได้ทำและเห็นคนที่กินมีความสุขกับอาหารของเรา
ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน