Tongseng Sapi Devina Hermawan

Name: Tongseng Sapi Devina Hermawan
Yield: 7-8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 4 butir kemiri; 50 gr cabai keriting merah; 5 cm kunyit; 2 cm jahe; 4 cm lengkuas; 1/2 sdt ketumbar sangrai; 1/2 sdt jintan sangrai; secukupnya Minyak; 500 gr daging sengkel / iga / ayam / campur, potong; 2 lembar daun salam; 2 batang serai, geprek; Daun kunyit / daun kari (opsional); 5 lembar daun jeruk; 1/2 butir pala, hancurkan; 2 butir cengkih; 1 butir bunga lawang; 3-5 butir kapulaga; 3-4 cm kayu manis; 1/2 buah asam kandis / asam jawa (opsional); 1,2 liter air; 200 ml santan instant kental; 1 sdt garam; 1/3 sdt merica; 1-2 sdt kaldu sapi / penyedap; 1 sdt gula pasir; 150 gr daging has dalam, opsional, potong; 1 sdm margarin; 5 siung bawang merah, iris

Devina Hermawan ✅ @devinahermawan

Bandung, Jawa Barat

Tongseng Sapi Devina Hermawan

Devina Hermawan ✅ @devinahermawan

Bandung, Jawa Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

7-8 porsi

Bahan bumbu halus
8 siungbawang putih
10 siungbawang merah
4 butirkemiri
50 grcabai keriting merah
5 cmkunyit
2 cmjahe
4 cmlengkuas
1/2 sdtketumbar sangrai
1/2 sdtjintan sangrai
secukupnyaMinyak
Bahan gulai
500 grdaging sengkel / iga / ayam / campur, potong
2 lembardaun salam
2 batangserai, geprek
Daun kunyit / daun kari (opsional)
5 lembardaun jeruk
1/2 butirpala, hancurkan
2 butircengkih
1 butirbunga lawang
3-5 butirkapulaga
3-4 cmkayu manis
1/2 buahasam kandis / asam jawa (opsional)
1,2 literair
200 mlsantan instant kental
1 sdtgaram
1/3 sdtmerica
1-2 sdtkaldu sapi / penyedap
1 sdtgula pasir
Bahan iris
150 grdaging has dalam, opsional, potong
1 sdmmargarin
5 siungbawang merah, iris
1/2 buahbawang bombai, iris
1 buahtomat merah, iris
2 batangdaun bawang, potong
100 grkol, iris
1 sdmkecap manis
1/2 sdmsaus tiram
7 buahcabai rawit, iris
sesuai seleraBumbu-bumbu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, cabai keriting merah, ketumbar, jintan dan sedikit minyak hingga halus
2

Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan serai, daun salam, daun jeruk, pala, cengkeh, bunga lawang, kapulaga, kayu manis dan asam kandis, aduk rata
3

Tambahkan garam, merica, penyedap, daging sengkel yang telah dipotong dan air, presto selama 30 menit
4

Setelah empuk, masukkan santan dan gula, aduk rata
5

Panaskan wajan, masukkan margarin, aduk lalu masukkan bawang bombai dan bawang merah, tumis hingga wangi. Masukkan daging, cabai rawit, daun bawang, aduk rata lalu masukkan kol, air rebusan gulai, kecap manis, saus tiram dan bumbu-bumbu sesuai selera
6

Tongseng sapi siap disajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Devina Hermawan ✅ @devinahermawan

pada 18 November 2021 02.44

Bandung, Jawa Barat

Official Brand Ambassador of Mie Sedaap, Filma, YOUC1000 🇮🇩Official Site:www.devinahermawan.comBusiness Inquiries: contact@devinahermawan.com#devinahermawan

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya