Sayur Brongkos

Name: Sayur Brongkos
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr tetelan sapi; 100 gr kacang tholo; 1 bungkus tahu pong(isi 6); 1 papan tempe; Kacang panjang; Kulit melinjo; Santan kelapa; Bumbu:; 5 cabe merah; 5 buah Kluwak; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar; 1 cm kunyit; 1 cm kencur; 1 cm jahe; 1 batang sereh digeprek; 2 daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 cm lengkuas; Gula merah; secukupnya Garam

Mama Rizky @Mama_Rizky21

Yogyakarta

Suamiku kangen dengan masakan almarhumah ibuk mertua. Dan ku blm pernah masak sayur brongkos. Nanya2 cara dan resep sm ibukku. Jadi deh. Alhamdulillah, rasanya enak. Dan suami suka☺

Lebih banyak

Sayur Brongkos

Mama Rizky @Mama_Rizky21

Yogyakarta

Suamiku kangen dengan masakan almarhumah ibuk mertua. Dan ku blm pernah masak sayur brongkos. Nanya2 cara dan resep sm ibukku. Jadi deh. Alhamdulillah, rasanya enak. Dan suami suka☺

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 grtetelan sapi
100 grkacang tholo
1 bungkustahu pong(isi 6)
1 papantempe
Kacang panjang
Kulit melinjo
Santan kelapa
Bumbu:
5cabe merah
5 buahKluwak
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 sdtketumbar
1 cmkunyit
1 cmkencur
1 cmjahe
1 batangsereh digeprek
2daun salam
3 lembardaun jeruk
2 cmlengkuas
Gula merah
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus tetelan, dan kacang tolo.cuci bersih kulit melinjo dan buncis. Potong-potong buncis. Potong-potong tempe. Cuci bersih tahu pong.
2

Haluskan bumbu, lalu tumis. Masukkan bumbu yg sudah ditumis td ke dlm rebusan tetelan. Tambahan daun jeruk, sereh, daun salam, lengkuas. Masak sampai mendidih.
3

Lalu masukkan sayuran (buncis), tahu, tempe, cabe rawit, tambahkan santan, garam dan gula. Tes rasa.