ไข่พะโล้ ใส่หมูสามชั้น เต้าหู้พวง สูตรไม่ใส่ซีอิ๊วดำ เมนูไข่ ep 17
ครัว กินกันตาย by Relax @relax87
สูตรนี้ใช้วิธีเคี่ยวน้ำตาลจนเป็นสีน้ำตาลเข้มเกือบไหม้ แทนการใส่ซีอิ๊วดำ แต่ถ้าใครอยากใส่ซีอิ๊วดำด้วยก็ได้
ไข่พะโล้ ใส่หมูสามชั้น เต้าหู้พวง สูตรไม่ใส่ซีอิ๊วดำ เมนูไข่ ep 17
สูตรนี้ใช้วิธีเคี่ยวน้ำตาลจนเป็นสีน้ำตาลเข้มเกือบไหม้ แทนการใส่ซีอิ๊วดำ แต่ถ้าใครอยากใส่ซีอิ๊วดำด้วยก็ได้
วิธีทำ
- 1
เปิดไฟอ่อน ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน นำสามเกลอลงไปผัดให้หอม เสร็จพักไว้
- 2
เตรียมวัตถุดิบ
- 3
นำนำ้ตาลปี๊บ น้ำปลา ตั้งไฟอ่อน เคี่ยวให้เหนียวจนเป็นเป็นสีน้ำตาลเข้ม
-นำหมูสามชั้นลงไปผัด (เร่งไฟ) ผัดให้หมูรัดตัว
- 4
ใส่น้ำ น้ำเดือดช้อนฟองทิ้ง
-ใส่ชุดเครื่องพะโล้ โป๊ยกั๊ก อบเชย สามเกลอ ผงปรุงรส ดอกเกลือ คนให้ทั่ว
-ใส่เต้าหูพวง
- 5
หรี่ไฟอ่อน เคี่ยวประมาณ 1 ชม.
-ใส่ใข่ เคี่ยวต่อ 15 นาที
-ใส่ผักชี เป็นอันเสร็จ
-ตักใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟ**น้ำแห้งสามารถเติมน้ำได้
**ไข่จะใส่พร้อมกับเต้าหู้ก็ได้เช่นกัน แต่เราชอบไข่นิ่มเลยใส่ที่หลัง
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
ซื้อตามร้านส่วนมากไม่ได้อย่างที่เราคิด แต่ถ้าทำเองอยากได้แบบไหน อยากใส่อะไร ใส่เท่าไรก็ได้ ทุกเมนูที่ทำไม่มีผงชูรส ก็อร่อยได้
ดูเพิ่มเติม สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ไข่พะโล้ใส่หมูสามชั้นเต้าหู้พวง เมนูไข่ ep 9 /เมนูเต้าหู้ ep 8 ไข่พะโล้ใส่หมูสามชั้นเต้าหู้พวง เมนูไข่ ep 9 /เมนูเต้าหู้ ep 8
#100วันบันดาลใจ 37สูตรนี้ทำแบบง่ายๆ ไม่ต้องเคี่ยวน้ำตาล รสชาติกลมกล่อม ไม่หวานหรือเค็มโดด
-
ไข่พะโล้ ไข่แบบยางมะตูม สูตรไม่ใส่ซีอิ๊วดำ ไม่ใส่เครื่องพะโล้ ไข่พะโล้ ไข่แบบยางมะตูม สูตรไม่ใส่ซีอิ๊วดำ ไม่ใส่เครื่องพะโล้
ลูกชายที่บ้านไม่ชอบกลิ่นพะโล้ และรสชาติที่หวานจนเลี่ยน สูตรนี้จึงต้องทำเอาใจลูกจริงๆ ส่วนรสชาติหากชอบหวานชอบเค็มไว้เพิ่มเติมได้นะคะเคล็ดลับ😊ไข่เป็ดต้องเป็นไข่ใหม่ๆ เวลาต้มจะแกะเปลือกได้ง่าย และรสชาติดี😊ถ้าอยากตัดไข่ให้สวยใช้เส้นด้ายหรือลวดเส้นเล็กๆเท่าเส้นด้ายดึงให้ตึงแล้วตัดจะได้ไข่สวยๆดีกว่าใช้มีดค่ะ
-
ไข่พะโล้สามชั้นเต้าหู้ 🥚🫚คู่น้ำพริกเผาปลาย่าง🌶️🧄 ไข่พะโล้สามชั้นเต้าหู้ 🥚🫚คู่น้ำพริกเผาปลาย่าง🌶️🧄
ไม่ได้ทานไข่พะโล้มานาน ชอบทานเต้าหู้กับไข่ ใส่เต้าหู้เยอะหน่อย เผื่อทานได้หลายมื้อ ใส่หมูสามชั้น ชูรสอาหาร และแอบใส่เห็ดหอม กับมะแขว่นและขิงเล็กน้อย(แอบเห็นสูตรญวนใส่ ส่วนมะแขว่นเป็นความชอบส่วนตัว) พอให้มีความสดชื่น ตุ๋นไปเรื่อยคู่โป้ยกั๊ก กับอบเชยค่ะ เมนูภาคกลางแบบนี้ ก็ต้องทานคู่น้ำพริกเผาปลาย่าง และผักแกล้มค่ะ
-
ไข่พะโล้ไม่ง้อซีอิ๋วดำ ฮาลาล ไข่พะโล้ไม่ง้อซีอิ๋วดำ ฮาลาล
เนื่องจากลืมว่าพรุ่งนี้ต้องถือศีลอดแล้วไม่ได้เตรียมของไรไว้ แย่มากลืมได้ไงวันนี้เดินซุปเปอร์แล้วกันลืมวันสำคัญ อะไรมีในตู้จัดมาก่อนง่ายๆอร่อยๆอิ่มท้องนาน เป็นสูตรของแม่ที่ตัวเองไม่เคยทำมาก่อน แม่ทำทีไรหมดหม้อตลอด มื้อนี้ลูกแสดงฝีมือ แม่นอนไปแล้วยังปรุงมาชิมน้ำแกงให้หน่อย 555 แม่บอกเออลูกเค็มไปเติมน้ำ เติมน้ำตาลหน่อย จัดแจงตามแม่บอกเอาไปให้ชิมอีกรอบแม่บอกอร่อยแล้วลูก
-
-
ไข่พะโล้ ไข่พะโล้
สูตรย่าทวดค่ะ 💕🥰 เคล็ดลับก็คือ- การใช้ไฟปานกลางในการต้ม- เลือกหมูสามชั้นติดมัน- วิธีทำให้ไข่เป็นสีดำน่าทาน จะต้องต้มไข่ทั้งใบให้สุกก่อน แล้วเอาไข่ไปเคี่ยวกับซีอิ๊วดำ แล้วค่อยไปต้มอีกที- ถ้าไม่มีผงพะโล้ ใช้รากผักชี 3 ราก กระเทียมสับ 1 หัว พริกไทยขาว 1 ช้อนโต๊ะ ทำให้เป็นสามเกลอแล้วเอาหมูไปผัด แล้วค่อยเติมน้ำ#ช่วยมือใหม่เข้าครัว
-
ไข่พะโล้เห็ดหอม ไข่พะโล้เห็ดหอม
ไข่พะโล้เป็นเมนูสามัญประจำบ้านตอนเด็กๆ เลยค่ะ รสชาติหวาน หอม ส่วนใหญ่จะซื้อมาจากร้านข้าวแกงแถวบ้าน แต่ก็ไม่อร่อยเท่าทำที่บ้านอยู่ดี เพราะส่วนใหญ่จะหวานเกินไปสำหรับเราสูตรนี้ใช้ความหวานจากน้ำตาลมะพร้าวเคี่ยวนะคะ จะไม่ได้ใช้น้ำตาลทราย กับซีอิ๊วดำ เราคิดว่าจะได้รสชาติละมุนๆ กว่า#เลือกทำกินเอง
-
ไข่พะโล้ (ไม่ใส่เครื่องพะโล้) ไข่พะโล้ (ไม่ใส่เครื่องพะโล้)
ไม่ค่อยชอบกลิ่นเครื่องพะโล้ค่ะ เลยใช้วิธีเคี่ยวน้ำตาลปึกแทน ได้สีและความหอมไปอีกแบบค่ะ
-
ไข่พะโล้(มังสวิรัติ)#อาหารไทยง่ายๆ ไข่พะโล้(มังสวิรัติ)#อาหารไทยง่ายๆ
ไข่พะโล้เป็นอาหารที่ทุกเพศทุกวัยชอบทาน สูตรโบราณจะไม่ใส่ผงพะโล้กับซี่อิ้วดำ สีเข้มของน้ำพะโล้ได้จากการผัดน้ำตาลปี็บให้เปลี่ยนสีทำให้น้ำมีสีน้ำตาลเข้มและเพิ่มความหอมให้กับน้ำพะโล้
-
ไข่พะโล้สูตรโบราณ ไข่พะโล้สูตรโบราณ
สูตรนี้กินเครื่องเทศไม่เยอะ มีกลิ่นน้ำตาลไหม้อ่อนๆ แต่ไม่ขม อร่อยเลยล่ะค่ะ
-
น่องติดสะโพกไก่ไข่พะโล้ น่องติดสะโพกไก่ไข่พะโล้
น่องติดสะโพกไก่ไข่พะโล้ นำน้ำตาลทรายแดงเคี่ยวให้ละลายในกระทะ ใส่เกลือ ซีอิ๊ว เนื้อสัตว์ หรือ เครื่องปรุงอื่น ๆ ลงไป เคล้าให้ทั่ว ชิมรสตามใจชอบ พอสีสวยใส่เครื่องเทศ
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/15998772
ความคิดเห็น