ควันหลงจากงานปาร์ตี้เบาๆ เมื่อคืนวานที่บ้านน้องชายคนสนิท มีเนื้อสันในวัวติดมันหมักเหลืออยู่จากที่ใช้ปิ้งย่างทานกัน ก็เลยได้ไอเดีย นำเนื้อหมักที่เหลือมาทำผัดกะเพราเป็นอาหารมื้อเช้าของวันนี้กันซะเลย

มีเนื้อหอยลายกับใบกะเพราอยู่ในตู้เย็น จับเอามามิกซ์กันซะเลย

อีกหนึ่งเมนูคลาสสิคประจำบ้าน ได้สูตรนี้มากว่าสิบปี ผัดเสร็จราดข้าวร้อนๆ กินคู่กับกะหล่ำผัดเกลือเคล็ดลับคือระวังอย่าใส่กะปิมากเกินไป เอาแค่นิดหน่อยพอได้กลิ่น ไม่งั่นจะคาว ความเค็มเพิ่มได้โดยใส่น้ำปลาดีๆ จะหอมอร่อยมาก

ซื้อเต้าหู้ปลามา กะว่าจะเอามาทำชาบูกิน แต่ตอนทำชาบู ดันลืมเอาออกจากตู้เย็น เช้านี้เลยตั้งใจเอามาทำผัดพริกใบกะเพรากินแทนซะเลย

เด็ดใบกะเพราหลังห้อง มารังสรรค์ตามวัตถุดิบที่มีเหลือในตู้เย็นเลยจ้า

งบไม่ถึง100 เนื้อหอยลายได้จากริมปิง ซูเปอร์มาเก็ต แพ็คละ30+ รสชาติจัดจ้าน เครื่องถึง

ผัดพริกใบกะเพรา เมนูง่ายๆ ที่ใครๆ ก็ทำได้ ใช้เวลาทำไม่นาน สามารถปรับเปลี่ยน พลิกแพลงเพิ่มเติมวัตถุดิบ เป็นอะไรก็ได้หลายต่อหลายอย่าง ลองทำกันดูครับ*มัวแต่ตั้งใจจะรีบผัดให้เสร็จเลยลืมถ่ายรูปขั้นตอนการทำ แต่ทุกคนคงทำตามกันได้ไม่ยากครับ :)

กลับบ้านที่ ตจว.รอบนี้ ที่บ้านเก็บหน่อไม้อ่อนมาต้มไว้เผื่อทำอาหารเลยแบ่งมาทำผัดพริกกระเพราจานใหญ่สักจาน ช่วงนี้กำลังพยายามลดหวาน และเค็ม เลยพยายามปรุงรสให้อ่อนหน่อย แต่พยายามให้คงความอร่อยเหมือนเดิม ลองทำกันดูนะครับ

ได้เนื้อหนอกลายสวยมา ทำย่างเนื้อกิน เหลือเลยเขามาผัดพริกแกงใต้ #เปิดเตาเข้าครัว2025

#100วันบันดาลใจ 96

เนื้อผัดพริกสด เป็นเมนูโปรด ในร้านอาหารตามสั่ง เกือบทุกร้าน รสชาติไม่เผ็ด อร่อย ทำง่าย ใช้เวลาน้อย วิธีทำไม่ยุ่งยาก ส่วนผสมไม่มาก ประหยัดค่าใช้จ่าย