Terik saPi NO santen

Name: Terik saPi NO santen
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Nanas seiris,parut,balurin di daging sapi; 500 gr Daging sapi iris pipih; 2 ons Kentang,potong2 goreng.sisihkan; 2 sdm mentega blueband; 1 biji bombay uk kecil; sepucuk sdt Garem,masako 1sdt,gula jawa 50gr,gula pasir 1sdm; Bumbu alusin:; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar; 1 sdt mrica; 1 cm jahe; 1/4 pala; 2 butir kemiri; Kalo mau berempah gt si tambahin cengkeh 3 biji tp aku skip 😜; Bumbu lain ini direbus bareng sm daging:; 3 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk potek2(bs di skip kalo g suka); 2 buah Sereh ambil putihnya,geprek; 2 buah Laos iris geprek; Brambang goreng dan tomat untuk garnish

Belajar Masak Yukz @cook_6016422

Terik g pake sante a.k.a semUr yes😆😆
Ni bikin sesuai bumbu yg ada,g ribet dan anak2 suka...😙😙suami jg blg enaaak 😍😍jadi g sia2 kan nguplek di dapur hari ini..menunya : nasi kuning,telur habang dan terik sapi tanpa santen ini...si kecil jg bs ikut makan..

Lebih banyak

Terik saPi NO santen

Belajar Masak Yukz @cook_6016422

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Nanas seiris,parut,balurin di daging sapi
500 grDaging sapi iris pipih
2 onsKentang,potong2 goreng.sisihkan
2 sdmmentega blueband
1 bijibombay uk kecil
sepucuk sdtGarem,masako 1sdt,gula jawa 50gr,gula pasir 1sdm
Bumbu alusin:
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 sdmketumbar
1 sdtmrica
1 cmjahe
1/4pala
2 butirkemiri
Kalo mau berempah gt si tambahin cengkeh 3 biji tp aku skip 😜
Bumbu lain ini direbus bareng sm daging:
3 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk potek2(bs di skip kalo g suka)
2 buahSereh ambil putihnya,geprek
2 buahLaos iris geprek
Brambang goreng dan tomat untuk garnish

Tersimpan

Cara Membuat

1

Daging dibalur nanas diemin 15 menitan smpe kamu selese nyiapin bumbu alus;blender bumbu alus nya.
2

Setelah selesai blender,sisihkan.lalu ambil daging, cuci dari baluran nanas biar g kecut,lalu godok sbntar dengan air kurleb 1,5L bersama bumbu untuk rebus daging.
3

Stlh daging direbus kira2 30 menit matikan,jgn dibuang airnya.sisihkan aja.
4

Tumis bombay dengan mentega di wajan smpe harum,masukkan bumbu terus digongso bentar smpe harum,lalu masukkan daging tanpa airnya,diaduk aduk bentar,smpe berubah warna jd coklat,campur kentang goreng,kasih bango 1 sacet kecil(kaya di foto 1 bya 1000 an di warung),aduk rata,baru masukin air kaldu daging td.
5

Tambahkan gula jawa,garem,masako,gula pasir,cicipi.lalu direbus sampe airnya agak.nyusut dan bumbu meresap,kalo kurang air bs ditambahkan air ya untuk merebusnya pake api sedeng aja...
6

Setelah air menyusut,dikoreksi rasa,kalo sdh pas,tambahkan tomat aduk bentar,lalu sajikan dengan taburan brambang goreng.
7

Nampang bareng si naskun😚