Ketupat Sayur Rumahan

Name: Ketupat Sayur Rumahan
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 Jipang / waluh (ukuran sedang); 1 kentang (ukuran besar); 3 kotak tahu putih; 1/4 tempe; sedikit daun so; ketupat / lontong; 5 btr bawang putih; 3 btr bawang merah; 4 btr kemiri; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt kunyit bubuk; 7 buah cabai besar; 2 buah cabai rawit; Sereh; Lengkuas/laos; Daun Salam; Daun Jeruk; Santan instan (boleh pakai santan asli)

Resty Utama @dapurbures

nungguin tukang sayur ga lewat, jadilah bikin ketupat sayur rumahan dengan bahan sisa di kulkas 😋

Lebih banyak

Ketupat Sayur Rumahan

Resty Utama @dapurbures

nungguin tukang sayur ga lewat, jadilah bikin ketupat sayur rumahan dengan bahan sisa di kulkas 😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3-4 orang

4Jipang / waluh (ukuran sedang)
1kentang (ukuran besar)
3 kotaktahu putih
1/4tempe
sedikitdaun so
ketupat / lontong
Bumbu Halus
5 btrbawang putih
3 btrbawang merah
4 btrkemiri
1/2 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtkunyit bubuk
7 buahcabai besar
2 buahcabai rawit
Sereh
Lengkuas/laos
Daun Salam
Daun Jeruk
Santan instan (boleh pakai santan asli)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siangi sayuran dan bahan lainnya. Kalau saya, tahu dan tempe digoreng terlebih dulu
2

Haluskan bumbu halus bisa diuleg atau diblender.
3

Tumis hingga bumbu halus matang dan tidak bau langu mentah. Lalu tambahkan air. Masak lagi hingga mendidih.
4

Masukkan kentang terlebih dahulu agar lebih cepat empuk. Jika sudah lalu masukkan jipang, kemudian tempe tahu dan yg terakhir daun so (agar tidak begitu layu). Koreksi rasa.
5

Masukkan santan saat semua rasa sudah cocok. Kecilkan api agar santan tidak pecah saat dituang. Aduk hingga tanak.
6

Sajikan dengan bawang goreng, ketupat, krupuk ikan dan sambal goreng