Soto Tangkar

Name: Soto Tangkar
Yield: 9 oang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Daging Sapi bagian sengkel; Bumbu halus:; 5 buah cabe merah besar yg sdh direbus; 15 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 7 buah kemiri sangrai; 1,5 sdt jintan yg sdh sangrai; 3 cm kunyit yg SDH dikupas dan dibakar; 200 ml santan kara; Rempah :; 5 cm kayu manis; 7 buah cengjeh; 3 cm jahe geprek; 3 cm lengkuas geprek; 7 lbr daun jeruk; 3 batang sereh geprek; 3 lbr daun salam; 1 SDM garam; 1 sdm Gula pasir; 1 sdm kaldu jamur; 3 ltr air; Minyak secukupnya untuk menumis; Pelengkap; Kentang goreng; Irisan Daun bawang; Irisan Tomat merah; Emping; Jeruk nipis/jeruk limo; Bawang merah goreng

Syally @Syally6973

Depok

Soto Tangkar adalah adalah salah satu soto khas Betawi..selain soto Betawi tentu nya .Bahan utamanya iga sapi,namun bisa diganti dengan daging sapi
#BALONChallenge
#ProteinHewani
#week21

Lebih banyak

Soto Tangkar

Syally @Syally6973

Depok

Soto Tangkar adalah adalah salah satu soto khas Betawi..selain soto Betawi tentu nya .Bahan utamanya iga sapi,namun bisa diganti dengan daging sapi
#BALONChallenge
#ProteinHewani
#week21

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

9 oang

1 kgDaging Sapi bagian sengkel
Bumbu halus:
5 buahcabe merah besar yg sdh direbus
15 siungbawang merah
7 siungbawang putih
7 buahkemiri sangrai
1,5 sdtjintan yg sdh sangrai
3 cmkunyit yg SDH dikupas dan dibakar
200 mlsantan kara
Rempah :
5 cmkayu manis
7 buahcengjeh
3 cmjahe geprek
3 cmlengkuas geprek
7 lbrdaun jeruk
3 batangsereh geprek
3 lbrdaun salam
1 SDMgaram
1 sdmGula pasir
1 sdmkaldu jamur
3 ltrair
Minyak secukupnya untuk menumis
Pelengkap
Kentang goreng
IrisanDaun bawang
IrisanTomat merah
Emping
Jeruk nipis/jeruk limo
Bawang merah goreng

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Rebus daging,setelah setengah matang,angkat,potong2 dadu,rebus lagi
2

Tumis bumbu halus hingga harum masukkan garam,gula dan kaldu bubuk beserta rempah2
3

Masukkan tumisan bumbu ke dlm rebusan daging aduk rata masak hingga daging empuk,tuang santan aduk lagi lalu uji rasa
4

Jika rasa sudah pas,dan kuah santan matang,soto bisa disajikan dg pelengkapnya