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あん食パンHB生地粒あん抹茶三つ編みパン
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あん食パンHB生地粒あん抹茶三つ編みパン-レシピのメイン写真

あん食パンHB生地粒あん抹茶三つ編みパン

ほっこり~の
ほっこり~の @cook_40044575

抹茶と粒あんの和の組み合わせは最高~!
思ったより簡単に作れるので、ぜひ一度お試し下さい♪ 食べると笑顔になれますよ♡

このレシピの生い立ち
今まで作った三つ編みパンをアレンジして、抹茶生地で作ってみました♪

抹茶と粒あんの和の組み合わせは最高~!
思ったより簡単に作れるので、ぜひ一度お試し下さい♪ 食べると笑顔になれますよ♡

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今まで作った三つ編みパンをアレンジして、抹茶生地で作ってみました♪

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あん食パンHB生地粒あん抹茶三つ編みパン

ほっこり~の
ほっこり~の @cook_40044575

抹茶と粒あんの和の組み合わせは最高~!
思ったより簡単に作れるので、ぜひ一度お試し下さい♪ 食べると笑顔になれますよ♡

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今まで作った三つ編みパンをアレンジして、抹茶生地で作ってみました♪

抹茶と粒あんの和の組み合わせは最高~!
思ったより簡単に作れるので、ぜひ一度お試し下さい♪ 食べると笑顔になれますよ♡

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材料

1斤用食パン型使用
  • パン生地
  • 強力粉 200g
  • 抹茶粉末 3g
  • 砂糖 20g
  • 塩 2g
  • バター 20~30g
  • 牛乳 50cc
  • 水 80cc
  • ※牛乳50ccと水80ccを、スキムミルク4gと水130ccに置き換えて作って頂くことも出来ます。
  • ドライイースト 3g
  • 成形時に使うもの
  • 粒あん 160g
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作り方

  1. 1

    ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地」コースを選んでスイッチを入れる。

  2. 2

    ※バターの分量は、お好みに合わせて調節してください。(30g入れると、よりしっとりふんわりな食感になります。)

  3. 3

    ※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。

  4. 4

    パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いた台の上に取り出す。

    • あん食パンHB生地粒あん抹茶三つ編みパン作り方4写真
  5. 5

    4のパン生地を、麺棒を使って20×30cm位にのばす。

  6. 6

    5のパン生地の真ん中1/3の所に、粒あんの半量をスプーンの裏側を使ってのばすようにのせる。

    • あん食パンHB生地粒あん抹茶三つ編みパン作り方6写真
  7. 7

    ※粒あんを生地にのせる場合は、生地の端から1.5cm位は開けてください。
    (生地を折り重ねた時につまんで閉じる分です。)

  8. 8

    6のパン生地の手前1/3を折り、粒あんを伸ばした生地の上に折って重ねる。

    • あん食パンHB生地粒あん抹茶三つ編みパン作り方8写真
  9. 9

    8で粒あんの上にのせたパン生地の上に、残りの粒あんをのせてのばす。

    • あん食パンHB生地粒あん抹茶三つ編みパン作り方9写真
  10. 10

    奥側1/3のパン生地を折って重ね、パン生地が合わさった所を指でつまんで閉じる。

    • あん食パンHB生地粒あん抹茶三つ編みパン作り方10写真
  11. 11

    10にかたく絞った布巾をかぶせ、8分位置く。
    (※ベンチタイム)

  12. 12

    11のパン生地を縦に置き、麺棒で18×30cm位にのばす。(※力を入れ過ぎて、粒あんが出ないようにお気を付け下さい。)

    • あん食パンHB生地粒あん抹茶三つ編みパン作り方12写真
  13. 13

    12の生地を、スケッパーや包丁を使って縦にまず3等分に切る。

    • あん食パンHB生地粒あん抹茶三つ編みパン作り方13写真
  14. 14

    13の切った生地を、それぞれまた3等分に切る。

    • あん食パンHB生地粒あん抹茶三つ編みパン作り方14写真
  15. 15

    14で切った生地を3本使って、三つ編みを作る。
    生地の真ん中から三つ編みを作り始める。

    • あん食パンHB生地粒あん抹茶三つ編みパン作り方15写真
  16. 16

    ※以前、生地を三つ編みにする際に、端から編んでいくより真ん中から編むほうがきれいに仕上がったので…。端からでもOKです。

  17. 17

    三つ編みが端まで来たらパン生地の向きを変え、あと半分を裏編みの三つ編みにする。
    この三つ編み生地をあと2つ作る。

    • あん食パンHB生地粒あん抹茶三つ編みパン作り方17写真
  18. 18

    17の三つ編み生地を三つ折りにし、合わさった所のパン生地を指でつまんで閉じ、閉じた所を下にして置く。

    • あん食パンHB生地粒あん抹茶三つ編みパン作り方18写真
  19. 19

    食パン型に薄くバター(分量外)を塗り、18の三つ編み生地を3つ並べて入れる。

    • あん食パンHB生地粒あん抹茶三つ編みパン作り方19写真
  20. 20

    オーブン内と型に入れた19のパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに入れて40分発酵させる。

    • あん食パンHB生地粒あん抹茶三つ編みパン作り方20写真
  21. 21

    発酵が終わったら食パン型をのせた天板を取り出し、オーブンを190℃で予熱する。

  22. 22

    予熱が完了したら、天板にのせた食パン型をオーブンに入れ、様子を見ながら25分位焼く。

    • あん食パンHB生地粒あん抹茶三つ編みパン作り方22写真
  23. 23

    ※食パン型にふたがある場合は、お好みでふたをして焼いてください。
    (ふたをしても、角食パンのようにはなりません。)

  24. 24

    パンを型から取り出し、網の上で冷ます。

    • あん食パンHB生地粒あん抹茶三つ編みパン作り方24写真
  25. 25

    ★切ったら、こんな感じになっています。

    • あん食パンHB生地粒あん抹茶三つ編みパン作り方25写真
  26. 26

    ◆あん食パンレシピ
    『憧れのマーブル模様★あん食パン~HB生地』
    (ID:20169511)
    ※強力粉250gバター25g

    • あん食パンHB生地粒あん抹茶三つ編みパン作り方26写真
  27. 27

    『【あん食パン】粒あん三つ編みパン』
    (ID:19904363)
    ※強力粉200g使用

    • あん食パンHB生地粒あん抹茶三つ編みパン作り方27写真
  28. 28

    『パウンド型で作る★あん食パン~粉150g』
    (ID:20296537)
    ※強力粉150g使用

    • あん食パンHB生地粒あん抹茶三つ編みパン作り方28写真
  29. 29

    『スクエア型で作る★三つ編みあん食パン』
    (ID:20201480)
    ※強力粉200g使用

    • あん食パンHB生地粒あん抹茶三つ編みパン作り方29写真
  30. 30

    『卵と牛乳♪ちぎりパンになった★あん食パン』
    (ID:19315639)
    ※強力粉200g使用

    • あん食パンHB生地粒あん抹茶三つ編みパン作り方30写真
  31. 31

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    (ID:20286190)
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  32. 32

    『抹茶あん★三つ編みあん食パン~スクエア型』
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    ※強力粉200g使用

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  33. 33

    『【あん食パン】粒あんよもぎ三つ編みパン』
    (ID:20441657)
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  34. 34

    『あん食パン~黒糖きな粉粒あん三つ編みパン』
    (ID:17825312)
    ※強力粉200g使用

    • あん食パンHB生地粒あん抹茶三つ編みパン作り方34写真
  35. 35

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    (ID:19499311)
    ※強力粉200g使用

    • あん食パンHB生地粒あん抹茶三つ編みパン作り方35写真
  36. 36

    ◆抹茶生地のパンレシピ
    『HB早焼き♪甘納豆入り★抹茶ミルク食パン』
    (ID:19726105)
    ※強力粉280g使用

    • あん食パンHB生地粒あん抹茶三つ編みパン作り方36写真
  37. 37

    『【菓子パン】ふんわり抹茶ミルクちぎりパン』
    (ID:19930096)
    ※強力粉160g・薄力粉40g使用

    • あん食パンHB生地粒あん抹茶三つ編みパン作り方37写真
  38. 38

    『【菓子パン】甘納豆入り★抹茶うずまきパン』
    (ID:20263630)
    ※強力粉200g使用

    • あん食パンHB生地粒あん抹茶三つ編みパン作り方38写真
  39. 39

    ☆2019.04.01
    100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました!
    本当にありがとうございました。
    (*^_^*)

コツ・ポイント

今回はふたをして焼きましたが、ふたなしの食パン型でも作って頂けます。
(※生地に分量により、ふたをして焼いても角食パンのような焼き上がりにはなりません。)
オーブンの種類や大きさに合わせて、様子を見ながら焼く時間を調節してください。

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ほっこり~の
ほっこり~の @cook_40044575
2015/03/12 02:18に公開
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。2010年、子供が下宿を始めたことをきっかけに『下宿生応援レシピ』などでクックパッドを始めました。その後、鶏むね肉を柔らかく&鶏もも肉をぷりぷりジューシーにする方法、フライパンの底から5mmや1cmの油で唐揚げやフライを作る方法、パン作り、フライパンケーキなどなど…色々なものに興味を持ちながら日々の料理をしておりました。今では、孫が食べやすいものはどんなものかなぁ…と考えるようになり、月日の流れを感じます。今後も、食べた人に笑顔になってもらえるよう、私自身も楽しく料理を続けていけたらなと思っております。とうぞ、よろしくお願いいたします。     ほっこり〜の      
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