はやとうり と 卵の炒め物☆
。＊⁂sora⁂＊゜ @cook_40131526
甘うま〜♪ご飯によく合う一品です☆
このレシピの生い立ち
はやとうりをいただいたので 何作ろうと考えてたらこんな感じに仕上がりました♪中々の味だったのでレシピに残しました。
はやとうり と 卵の炒め物☆
甘うま〜♪ご飯によく合う一品です☆
このレシピの生い立ち
はやとうりをいただいたので 何作ろうと考えてたらこんな感じに仕上がりました♪中々の味だったのでレシピに残しました。
アプリでひらく作り方
- 1
はやとうりはアク抜きをして皮と種をとる。
アク抜き & 下処理の方法 はこちら⬇︎
【レシピID：20065774 】 - 2
縦薄切りにしてボールに入れ★の塩を入れをふり塩もみをする。
- 3
鍋に★水を沸騰させ、はやとうりを加え１〜２分茹でて下ゆでとアク抜きをする。
ざるにあげ、水洗いをして水けを切る。 - 4
卵をといて下味用の塩、こしょうを加えてよく混ぜておく。
- 5
フライパンにごま油を熱し 中火ではやとうり、砂糖、鷹の爪、ダシを加え軽く炒める。
- 6
料理酒を加えさらに炒める。
少し火を強め❸の卵を加え固まり始めたら混ぜる。
皿に盛って出来上がり。
コツ・ポイント
先に はやとうりを下茹でする。
茹で時間はお好みで…長めに茹でると、とろける食感になります。
卵は好みの固さで仕上げる。
つくれぽ
猫が大好き〜(*^ω^*)好きな食材・調味料昆布ポン酢、昆布つゆ、黒こしょう、ピュアセレクト、ミックスチーズ、もずく、めかぶ、じゃがいも、鶏肉、豚肉…など(^^)レシピは時間がある時に少しづつ入力してます^ ^たまに公開済みのレシピを分かりやすくなるように追記&編集してます^ - ^基本のんびりですが、よろしくお願いします♪
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