ยำก้านบล็อคโคลี่กุ้งสด

Name: ยำก้านบล็อคโคลี่กุ้งสด
Yield: 1-2ท่าน
Cuisine: ไทย
Ingredients: ก้านบล็อคโคลี่ 2 ต้น; กุ้งสด 8 ตัว; อกไก่สับ 1 ชต; มะเขือเทศราชินี (ใช้มะเขือเทศสีดาได้ค่ะ) 2-3 ลูก; หอมใหญ่ 1 ชต; คื่นช่าย 1 ต้น; พริกแจวแดง 2-3 เม็ด; กระเทียม (ไม่ใส่ก็ได้) 2กลีบใหญ่; น้ำปลา 1 ชต; น้ำมะนาว 3/4 ชต; น้ำตาลทราย 1 ชช; ซอสพริก 1-2 ชช; ผงชูรส 1/2 ชช

สุธารัตน์ เก่งพินิจ @aabb_3114

สมุทรปราการ

ยำก้านบล็อคโคลี่กุ้งสด

สุธารัตน์ เก่งพินิจ @aabb_3114

ส่วนผสม

1-2ท่าน

ก้านบล็อคโคลี่ 2 ต้น
กุ้งสด 8 ตัว
อกไก่สับ 1 ชต
มะเขือเทศราชินี (ใช้มะเขือเทศสีดาได้ค่ะ) 2-3 ลูก
หอมใหญ่ 1 ชต
คื่นช่าย 1 ต้น
พริกแจวแดง 2-3 เม็ด
กระเทียม (ไม่ใส่ก็ได้) 2กลีบใหญ่
น้ำปลา 1 ชต
น้ำมะนาว 3/4 ชต
น้ำตาลทราย 1 ชช
ซอสพริก 1-2 ชช
ผงชูรส 1/2 ชช

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

หั่นผักทุกอย่าง อกไก่สับเตรียมไว้ กุ้งแกะเปลือกแล้วผ่าหลังเอาไส้ออก กระเทียมหั่นแว่น
2

บล็อคโคลี่ต้มน้ำเดือดให้สุกพักไว้
3

กุ้งและอกไก่สับรวนให้สุกแล้วพักไว้
4

ทำน้ำยำ ทุบพริกแดงแล้วสับจะโขลกก็ได้ใส่ชามใหญ่ แล้วใส่น้ำปลา น้ำมะนาว ซอสพริก น้ำตาล ผงชูรส กุ้งและไก่รวนคนให้เข้ากัน
5

ใส่ผักทุกอย่างและกระเทียมคนให้เข้ากันอีกครั้งชิมรสตามชอบ