ตำรากผักชีผสมหมูบดปูอัดหั่นชิ้นเล็กๆ พริกไทเล็กน้อยมากๆ และเกลือ

หั่นขนมปัง 1 แผ่น ได้ประมาณ 4 ชิ้น ตักส่วนผสมข้อ 1 วางบนขนมปัง แปะด้วยใบผักชี ไม่แปะก็ได้ ชอบหน้าเยอะก็ตักเยอะๆ แต่เราชอบน้อยๆกลัวไม่สุก

ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันสำหรับทอด ให้เติมน้ำส้มสายชูลงในน้ำมันสัก 1 ช้อนชา กันอมน้ำมัน รอให้ร้อนไฟปานกลาง

ระหว่างรอให้ร้อน ตีไข่ไก่ ชุบขนมปังโดยเอาหน้าหมูลงไปจุ่มในไข่ จากนั้นเอาไปทอดในน้ำมัน

พอขนมปังเหลืองยกไปพัก ซับน้ำมันด้วยกระดาษซับมัน

ทำน้ำอาจาด ต้มไฟอ่อนผสมน้ำส้มสายชูและน้ำเปล่า ใส่น้ำตาลทรายเคี่ยวให้พออุ่น พักให้เย็น ใส่แตงกวาและพริกชี้ฟ้า ใครมีหอมแดงสับใส่ไปด้วยได้ เราไม่มีวันนั้นพอดี

จัดใส่จาน เสริฟค่ะ